请问,为什么自己制作的包子蒸好后都粘在一起了呀?

如题所述

你说的太笼统了 把情况说的再具体些就好了。
包子与包子之间沾上了吧,两个原因,一,和面时候放完酵母没有发酵完全,等你上笼屉蒸时候酵母在高温下继续发酵了,所以面团就团结起来了(下次记得发酵时间根据当时温度适当调整就可以了)。二,比较简单,刚开始缺乏经验,给每个包子的空间有些小了,下次放开一些就好了。
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第1个回答  2012-10-11
你包的是肉包还是菜包啊?如果是内包应该是不会的啊,如果是菜包,第一你没有放油或油太少了,呵呵。
第2个回答  2012-10-11
发酵没做到位吧
第3个回答  2012-10-11
摆放时要留有空隙就不会粘在一起了。
第4个回答  2012-10-11
靠的太近了吧?囧

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