如题所述
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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2012-06-28
拍黄瓜!选带刺带花的嫩黄瓜,可以去皮也可以不去皮,用刀面拍碎,加少许糖和凉拌醋拌匀,放置几时分钟再吃味道更好!
第2个回答 2012-06-28
1、生吃的时候削皮吃感觉口干更好
2、凉拌 这个家常菜 很多人都会的 根据自己口味放盐,醋,糖,香油,味精,辣椒,酱油
3、黄瓜炒鸡蛋或者炒肉片
2、凉拌 这个家常菜 很多人都会的 根据自己口味放盐,醋,糖,香油,味精,辣椒,酱油
3、黄瓜炒鸡蛋或者炒肉片
第3个回答 2012-06-28
盐腌瓜皮卷
由 开饭喇 提供
盐,是百味之王。俗语说:要想甜,先放盐。盐是可以调和百味的大味道,很有王者的风范。盐味可以单独成味,一道菜可以没有酸、甜、苦、辣,但咸味是万万不能没有的,盐之有味,盐之有味,没了盐这滋味也少了一多半。
材料及份量:黄瓜 3根 胡萝卜 50g 莴笋 50g 红菜椒 50g 干红辣椒 2只 盐 8g 白砂糖 2g 油 20ml
制法:1. 黄瓜洗净切成5厘米的段,再用小刀从外至内的旋片成片,盛入大碗中,撒上盐和白砂糖腌制10分钟。 2. 胡萝卜、莴笋和红菜椒分别洗净,切成8厘米长的小细条,放入滚水中汆烫片刻,捞出浸入冷水中泡凉捞出沥干水分;干红辣椒切小斜圈,待用。 3. 腌好的瓜皮盛出沥干汤汁,每一片分别卷入适量的三种蔬菜条,码放入盘中。 4. 中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入干辣椒圈,离火用小勺一勺一勺浇在瓜皮卷上即可。
由 开饭喇 提供
盐,是百味之王。俗语说:要想甜,先放盐。盐是可以调和百味的大味道,很有王者的风范。盐味可以单独成味,一道菜可以没有酸、甜、苦、辣,但咸味是万万不能没有的,盐之有味,盐之有味,没了盐这滋味也少了一多半。
材料及份量:黄瓜 3根 胡萝卜 50g 莴笋 50g 红菜椒 50g 干红辣椒 2只 盐 8g 白砂糖 2g 油 20ml
制法:1. 黄瓜洗净切成5厘米的段,再用小刀从外至内的旋片成片,盛入大碗中,撒上盐和白砂糖腌制10分钟。 2. 胡萝卜、莴笋和红菜椒分别洗净,切成8厘米长的小细条,放入滚水中汆烫片刻,捞出浸入冷水中泡凉捞出沥干水分;干红辣椒切小斜圈,待用。 3. 腌好的瓜皮盛出沥干汤汁,每一片分别卷入适量的三种蔬菜条,码放入盘中。 4. 中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入干辣椒圈,离火用小勺一勺一勺浇在瓜皮卷上即可。
第4个回答 2012-06-28
凉拌要先腌制一会儿入味;鸡蛋炒黄瓜,分开炒;如果是那种黄皮老黄瓜,黄鳝熬黄瓜,泥鳅熬黄瓜;都相当好吃的。
第5个回答 2012-06-30
1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。 2,将“调料”里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并