如题所述
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处，可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。（1）种子萌发至出苗期：豌豆种子在温度3～4℃时开始发芽，个别品种1～2℃时也能发芽。8～16℃为最适萌发温度，此时发芽较快，出苗整齐。种子萌发时吸水量约为种子重量的100%～110%。一般播种后6～8d即可出苗，苗期对水分和养分需要较少。（2）分枝期：分枝期间最适温度为15℃左右，如果气温在20℃以下，10℃以上的持续时间长，则分枝多，茎叶产量高；温度超过20℃，分枝少，产量低。（3）现蕾至开花期：最适宜温度为18℃，如果遇上26℃以上的高温干燥，就落花落荚多，产量低，品质差，并易得白粉病、食心虫、豆天蛾等病虫害。出苗至开花约30d，盛花至终花约20d。现蕾到开花需要较多的水分和养分。开花时最适应的空气湿度为60%～90%。（4）结荚至成熟期：终花15d后种子即可成熟。结荚期需要较多的水分和养分。豌豆的荚自下而上逐渐成熟，若等待全部荚果成熟，下部荚果就会开裂，损失很大，故当大部分荚果已变黄时，即可收获。
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