鳀鱼怎么读

鳀鱼的拼音读法是 tí yú。

一、鳀鱼简介

1、鳀鱼，是硬骨鱼纲鲱形目鳀科鳀属动物。在我国，上世纪八十年代中期以前，因其经济价值较低，未被充分利用，但随着主要经济鱼类资源的衰退，鳀鱼的价值逐渐被人们认识。

二、鳀鱼形态特征

1、体细长，稍侧扁，一般体长8~12厘米，体重5~15克。口大、下位，吻钝圆，下颌短于上颌，两颌及舌上均有牙。眼大、具脂眼睑。体被薄圆鳞，极易脱落，无侧线。

2、腹部圆、无棱鳞。尾鳍叉形、基部每侧有2个大鳞。体背面蓝黑色，体侧有一银灰色纵带，腹部银白色。背、胸及腹鳍浅灰色；臀鳍及尾鳍浅黄灰色。

三、鳀鱼生态学

1、鳀鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类，广泛分布于我国的渤海、黄海和东海，其未开发资源量在300万吨到400万吨之间，是黄东海单种鱼类资源生物量最大的鱼种，也是黄东海食物网中的关键种。

四、鳀鱼种群分布

1、鳀鱼性成熟早，黄海鳀鱼1龄即达性成熟，最小叉长为6.0cm，纯体重为1.8g，鳀鱼属连续多峰产卵型鱼类，产卵期长，产卵场主要集中在海州湾渔场、烟成外海、海洋岛近海、渤海、舟山群岛近海和温台外海等。

2、黄海北部鳀鱼5月中下旬开始产卵，6月份为产卵盛期，之后产卵减少，一般9月份产卵结束（陈介康，1978）。最适产卵水温为14～18℃；黄海中南部产卵期为5月上旬至10月上中旬，5月中旬到6月下旬为产卵盛期。产卵盛期水温12～19℃ ，最适水温14～16℃。

鳀鱼的用处

1、鳀鱼是国内鱼粉厂的主要原料，并可提取价格昂贵的鱼油，经科学方法还能酿造出营养丰富、口味鲜美的鳀鱼酱油来。

2、近年来，各地已开发出香熏鳀鱼片、鳀鱼末、鱼松、罐头等，提升了鳀鱼的经济价值。