如题所述
饺子的由来可追溯至“娇耳”,由张仲景创制。张仲景,被誉为医圣,其“祛寒娇耳汤”的故事流传至今。
在任长沙太守时,张仲景以医术解民困,深得民心。退休归乡,适逢冬至,见乡民受寒,耳部受损,心生怜悯,遂决心救治。
张仲景在家中设医棚,煮“祛寒娇耳汤”以赠穷苦百姓。汤以羊肉、辣椒等熬制,并配以面皮制成耳状,称为“娇耳”,煮熟后供人食用。
冬至至除夕,人们连续食用“娇耳”,暖身并治愈冻耳。此后,每年初一,人们仿制“娇耳”以庆祝,称之为“饺耳”或“扁食”。
张仲景的故事历经近1800年,其“祛寒娇耳汤”的做法流传至今。如今,尽管无需以食疗治冻耳,但饺子已成为人们喜爱的常见食品。
在任长沙太守时,张仲景以医术解民困,深得民心。退休归乡,适逢冬至,见乡民受寒,耳部受损,心生怜悯,遂决心救治。
张仲景在家中设医棚,煮“祛寒娇耳汤”以赠穷苦百姓。汤以羊肉、辣椒等熬制,并配以面皮制成耳状,称为“娇耳”,煮熟后供人食用。
冬至至除夕,人们连续食用“娇耳”,暖身并治愈冻耳。此后,每年初一,人们仿制“娇耳”以庆祝,称之为“饺耳”或“扁食”。
张仲景的故事历经近1800年,其“祛寒娇耳汤”的做法流传至今。如今,尽管无需以食疗治冻耳,但饺子已成为人们喜爱的常见食品。
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