只要不是速溶咖啡粉，普通咖啡粉必须过滤，若是直接冲泡的话会有很多渣子，这么理解对吗？
咖啡粉指的是：咖啡生豆通过烘焙后经过研磨后的粉状咖啡。我们说的煮咖啡就是使用咖啡器具（咖啡壶）加入咖啡粉与水进行冲泡。您看在网上看到的咖啡粉一般来说都是可以用开水冲泡的，但前提是使用适合的咖啡器具，即咖啡壶。因为不同的咖啡粉及不同的研磨细度适合的咖啡壶不同。另外使用的开水也不是烧开后直接冲泡，最好是放一放，水温在92-95度为宜。
咖啡粉必须要使用咖啡器具进行冲泡，如果直接冲泡，一是如您说的很渣子，更主要是不使用咖啡壶冲泡，咖啡萃取不充分，无法完全把咖啡粉中的咖啡芳香物质完全萃取释放。
咖啡粉必须要使用咖啡器具进行冲泡，如果直接冲泡，一是如您说的很渣子，更主要是不使用咖啡壶冲泡，咖啡萃取不充分，无法完全把咖啡粉中的咖啡芳香物质完全萃取释放。
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第1个回答 2012-04-11
速溶咖啡一种是合成品，就是含咖啡粉（一点点），奶精/植脂末（大量），白糖（大量）。直接用开水冲着喝就OK。
另一种就是速溶咖啡粉，一般装在玻璃罐里卖，像雀巢。也是用水冲着喝，自己加牛奶、糖的。
咖啡粉，一般是放在特殊真空包里（国外一般都是这样的）或者是铁皮罐里（lavazza），都是要用各类咖啡壶煮着喝的。。本回答被提问者和网友采纳
另一种就是速溶咖啡粉，一般装在玻璃罐里卖，像雀巢。也是用水冲着喝，自己加牛奶、糖的。
咖啡粉，一般是放在特殊真空包里（国外一般都是这样的）或者是铁皮罐里（lavazza），都是要用各类咖啡壶煮着喝的。。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2012-04-20
速溶咖啡是可以直接冲泡的 而咖啡粉简单来说就是咖啡渣 是要过滤网或者法压壶用热水泡喝的
