如题所述
桃子是日常生活常见的食物，不但吃起来好，并且营养成分也十分丰富，坚信有许多人都喜欢吃。桃都是比较娇气水果，假如储放不合理，非常容易腐烂变质，那样，烂了一点的桃还可以吃吗?
返回我们自己的现实中，桃腐烂或损坏，对于我们来说已经不再是新鲜事儿。做为娇气水果之一，软绵绵的桃但怕摔又怕碰，一不小心磕到了，迅速桃皮逐渐变黄，里边的果实也逐步腐烂。
除开桃之外，也有许多的水果保存期比较短，像枇杷果、扬梅、红提等新鲜水果，如果想坏了，就会有一股浓厚的酒精味。而苹果公司、梨这种新鲜水果坏了，仅仅外果皮看上去黑乎乎的，产生褐色的斑块。老一辈的人都会觉得这类新鲜水果还能够吃，不能辜负，晚辈们不要吃，那么就老人吃，可将年轻人们气坏了。
问题来了，新鲜水果只需坏一点点，就真的不可以吃，只能拿去丢掉吗？老人所讲的“文物保护食用方法”，例如把梨破损的一部分切除，只能吃看上去完好一部分，或者把长霉的桔子扒开，把无异味的橘子瓣吞掉，那样对身体健康造成什么危害？
新鲜水果腐烂的主要原因
1、磕磕绊绊造成外果皮和果实损害（看心情扔）
最常见磕磕碰碰造成新鲜水果损害，被称作“脚踏式损害”。通常是在水果运输中途，这类损害尤其普遍，要是没有泡沫塑料和包装盒子，也许从种植园运输到水果超市，已有一大半水果表层发生损害，看上去脏兮兮。
但是好在，这类损害并不能对水果的营养导致什么伤害，仅仅看上去不好看了些，顾客较为不想买这类“头破血流”水果。外果皮损害，造成新鲜水果细胞损伤，果实接触到了O2后立即转化成深色醌类化学物质，因此这一部分看上去色调更深一点。
值得关注的是，千万不要觉得被撞伤的水果可以安心吃，起码一定要在短时间内马上把新鲜水果吞掉，或者榨成水果汁喝过。由于撞击后，病菌非常容易进到果实，随后很多繁育，所以这样的磕磕碰碰水果要在短期内吞掉。
2、超低温造成受冻（无需扔）
把香蕉苹果、梨放入冰箱里，过一段时间你就会发现它们外果皮变为灰黑色，里边的果实变为绵软的“苹果酱”。导致这些问题的原因在于超低温，外果皮纯天然存有的醛类被汇聚为花青素，也就是一种黑色素细胞化学物质，促使外果皮看上去展现黑棕色。
而果实的酥烂，取决于超低温提升了阿拉伯胶酯酶活性，在水解作用下，果实慢慢变松，只需两三天，香蕉和梨姐的果实就变成了软绵绵的苹果酱和水果汁。东北的好朋友比较熟悉，冬季的冻梨用水解冻后，捏一捏里边的梨肉，马上变为甜美梨子汁。
3、发霉烂掉（一定要扔）
大伙儿很苦恼的便是新鲜水果放久了之后，表面发生青石相间黄曲霉菌。在桔子皮上，大家经常可以看到一块一块的青霉，一般这时候，桔子就不能吃了，赶快丢进垃圾桶里，别管它发霉得很厉害或是不厉害。
尤其提醒大家的是，即便把人眼看上去没什么变化的那一部分割开来，千万不要去服用。由于黄曲霉菌所产生的内毒素或许已经蔓延到果实的许多部位，看起来是看不出，可是依靠仪器设备得话，就能检测出发霉新鲜水果并没有改变颜色的那一部分，早已有较多青霉素钠。
