“望江亭中切鲙”，还有《水浒传》宋江、张顺等在琵琶亭酒馆。张顺拿的鲜活鱼，“吩咐酒保，把一尾鱼做辣汤，用酒蒸一尾，叫酒保切鲙。”
切鲙是什么意思？
做生鱼片。。。曹操也拿手做这个。。。切鲙把鱼切成一片一片的。。《曹操集》中有一片《鱼谱》专门介绍曹操做鱼的心得的。
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