如题所述
1. 富硒蘑菇：是通过人工培养得到的。平菇、凤尾菇、金针菇和香菇等都具有较高的集硒能力。经测定，平菇中的有机硒占全硒量的99.4%至99.5%。据估计，如果每个人每天食用50至100克蘑菇，鲜菇中的硒浓度应该在3微克/克左右。
2. 富硒麦芽：由北京食品工业研究所研制的一种富硒强化剂。研究发现，富硒麦芽能够阻断致癌物AFB1对周围白细胞脱氧核糖核酸的非程序合成。
3. 富硒茶：指的是在富硒地区种植的茶叶。其中水溶性硒占全硒量的10%。一般认为，富硒茶中的全硒浓度不应低于1.5×10-6。
4. 富硒藻类：主要包括螺旋藻属的小球藻属。这些产品含硒浓度为20至200×10-6，并且含有1至25克的维生素。
5. 富硒蛋：通过将无机硒以一定方法喂养家禽，可以得到富硒蛋。富硒鸡蛋的蛋黄最高含硒量为1.56×10-6，蛋清最高含硒量为0.34×10-6。
6. 富硒果品：通过生物工程，使原食物在生长过程中吸收无机硒并转化为有机硒，成为富含胡萝卜素、维生素C、纤维素等主要抗癌因子的食物。富硒果品是将“仙果”与硒完美结合的产物，它不仅提升了普通果品的口感和酸甜度，还成为了人体每日必需的天然营养功能食品。
7. 黑米：又称黑粳米，外皮墨黑，质地细密，比普通大米略扁。黑米富含营养，含有18种必需氨基酸以及硒、铁、锌、钙、锰等微量元素和维生素B1、B2、B6等，能够调节人体生理功能，刺激内分泌，促进唾液分泌，有益胃肠消化，增强造血功能，使血红蛋白增多。中国传统医学认为“黑色属水，水走肾，肾为生命之源”。食用黑米能补肾，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正大补气血阴阳，长期食用对胃及消化系统功能差的人有较好的疗效。
8. 黑玉米：色泽墨黑独特，穗型精致，营养丰富，粘香味美。适合鲜食，易煮易烤，可制成糊状食用。黑玉米是一种优良的保健食品，富含其他食品所缺少的多种营养成分。黑玉米含有植物蛋白氨基酸和多种微量元素。黑玉米中的硒元素和水溶性黑色素含量高于其他同类食品，具有很大的营养食品开发前景。黑玉米既可提供饱腹感又可祛病，尤其是对儿童和孕妇是一种不可多得的滋补佳品。
9. 大蒜：含有丰富的硒元素。硒在人体内可以促进谷胱甘肽物质的生成，这种物质具有很强的抗自由基作用。令人欣喜的是，我国科学家证实，大蒜还具有抗癌作用。我国大蒜产地和食用大蒜的地区胃癌发病率很低，仅相当于高发地区的1/2000。大蒜粉制品还可降低8%的胆固醇，而新鲜大蒜或大蒜提取物可降低15%的胆固醇。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的蒜素有关，蒜素有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低胆固醇和三酰甘油，降血压等。
10. 坚果：一颗小小的坚果含硒量高达100毫克，经常食用坚果对维护人体正常免疫功能起到积极作用。
2. 富硒麦芽：由北京食品工业研究所研制的一种富硒强化剂。研究发现，富硒麦芽能够阻断致癌物AFB1对周围白细胞脱氧核糖核酸的非程序合成。
3. 富硒茶：指的是在富硒地区种植的茶叶。其中水溶性硒占全硒量的10%。一般认为，富硒茶中的全硒浓度不应低于1.5×10-6。
4. 富硒藻类：主要包括螺旋藻属的小球藻属。这些产品含硒浓度为20至200×10-6，并且含有1至25克的维生素。
5. 富硒蛋：通过将无机硒以一定方法喂养家禽，可以得到富硒蛋。富硒鸡蛋的蛋黄最高含硒量为1.56×10-6，蛋清最高含硒量为0.34×10-6。
6. 富硒果品：通过生物工程，使原食物在生长过程中吸收无机硒并转化为有机硒，成为富含胡萝卜素、维生素C、纤维素等主要抗癌因子的食物。富硒果品是将“仙果”与硒完美结合的产物，它不仅提升了普通果品的口感和酸甜度，还成为了人体每日必需的天然营养功能食品。
7. 黑米：又称黑粳米，外皮墨黑，质地细密，比普通大米略扁。黑米富含营养，含有18种必需氨基酸以及硒、铁、锌、钙、锰等微量元素和维生素B1、B2、B6等，能够调节人体生理功能，刺激内分泌，促进唾液分泌，有益胃肠消化，增强造血功能，使血红蛋白增多。中国传统医学认为“黑色属水，水走肾，肾为生命之源”。食用黑米能补肾，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正大补气血阴阳，长期食用对胃及消化系统功能差的人有较好的疗效。
8. 黑玉米：色泽墨黑独特，穗型精致，营养丰富，粘香味美。适合鲜食，易煮易烤，可制成糊状食用。黑玉米是一种优良的保健食品，富含其他食品所缺少的多种营养成分。黑玉米含有植物蛋白氨基酸和多种微量元素。黑玉米中的硒元素和水溶性黑色素含量高于其他同类食品，具有很大的营养食品开发前景。黑玉米既可提供饱腹感又可祛病，尤其是对儿童和孕妇是一种不可多得的滋补佳品。
9. 大蒜：含有丰富的硒元素。硒在人体内可以促进谷胱甘肽物质的生成，这种物质具有很强的抗自由基作用。令人欣喜的是，我国科学家证实，大蒜还具有抗癌作用。我国大蒜产地和食用大蒜的地区胃癌发病率很低，仅相当于高发地区的1/2000。大蒜粉制品还可降低8%的胆固醇，而新鲜大蒜或大蒜提取物可降低15%的胆固醇。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的蒜素有关，蒜素有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低胆固醇和三酰甘油，降血压等。
10. 坚果：一颗小小的坚果含硒量高达100毫克，经常食用坚果对维护人体正常免疫功能起到积极作用。
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