如题所述
筷子在先秦时称为_，是木字旁，不是挟。西汉戴圣的《礼记·曲礼上》提及羹之有菜者用_，郑玄的注释是_，犹箸也。司马迁的《史记·宋微子世家》谓纣始为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉_。说明箸的称呼始自商代。
箸变成今天的筷，有个说法是与江南沿海的船民有关，因为箸与住同音，对船民而言有不吉利的意思，所以反其意称箸为快儿。又因大多数快儿是用竹子所做，于是在快字上加竹字头，成为筷子。明代已有人称箸为快或筷，清《康熙字典》仅收录箸而不收录筷，但朝廷也难抵挡民间的潮流。
理论上，促成箸的诞生，契机应是熟食烫手。先民发明钻木取火，将食物煮熟后，随手用树枝捞取是合理推测，因为原始人类生活在森林和洞穴，最方便的材料是树枝。从现在筷子的形体来看，它还带有原始竹木棍棒的特征。
扩展资料
1973年在湖南马王堆一号汉墓有彩绘云龙纹漆案出土，这漆案上面还摆放了五个写有“君奉食”的小盘、两个酒卮、一个耳杯，杯上还放有一双竹筷，这足以证明汉代时就已经使用竹筷。古代用筷子的情况也可参考画像砖。
汉代盛行厚葬，墓室中大量使用精美画像砖，以反映墓主人生前的生活场景，因而留给后人丰富的形象资料。其中在四川出土的东汉画像砖《宴饮图》，图中有七人，正面三人，左、右各二人，座次井然有序，席前樽爵并列，碟碗横陈，除了案前放有筷子，也有碗中插着筷子的。
汉代画像石上有很多使用筷子的场面，在汉代人的饭桌上、盘子和碗里，都放有筷子，其中有幅《孝子图》，看到一个儿子拿着筷子，夹一块食物放在父亲的嘴里，以表示其孝心。另外，在敦煌的一幅壁画上，也是男男女女围坐在一起吃饭，每人面前除了一个小勺子，还有一双筷子。
法国思想家罗兰·巴特有一部比较文化著作《符号禅意东洋风》，探讨东方人日常生活的各个方面。谈到筷子时巴特认为，筷子不像西方餐具刀、叉那样用于切、扎、截，因而食物不再成为人们暴力之下的猎物，而是和谐传送的物质。
参考资料来源：百度百科-筷子
参考资料来源：人民网-东方文明中“筷子”的进化史
