如题所述
肉包子蒸15-20分钟即可。包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长，大约蒸20分钟左右就可以了。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那么蒸15分钟就熟了。
肉包子蒸多久才会熟
用冷水蒸包子更易熟透，因为冷水加热温度是缓慢升高的，所以肉包子的外层不会马上蒸定型，气孔比较柔软，所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气，从而使内馅蒸的更透。
要想肉包子多汁可口，给肉馅打水是必不可少的，一般一斤肉打半斤葱姜水，需先加盐破坏纤维再分次打水效果更好，最后调入蚝油酱油白糖等调料调味。
做肉包子，面粉建议用中筋面粉即普通面粉即可，肉馅则建议用五花肉或者三肥七瘦的混搭肉馅制作更佳，这样做好的肉馅蒸出来多汁爽口，不易干柴。
肉馅包，一般情况下开锅以后再蒸15分钟就可以了。
一道肉馅包子做法
【制作食材】豆角，猪肉，洋葱，胡萝卜，木耳，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉
【制作步骤】
1、先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。
2、处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。
3、将准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。
4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。
5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。
6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮。
7、把馅料包到皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包放上去，盖上锅盖用大火蒸，开锅后大火蒸15分钟，再闷5分钟，时间到了就可以吃了。
蒸制时间的因素
包子蒸制时间主要受以下因素的影响：
包子大小：较大的包子需要更长的蒸制时间。
馅料类型：肉馅包子一般需要比蔬菜馅包子更长的蒸制时间。
面皮厚度：面皮较厚的包子蒸制时间会更长。
蒸锅水量：水量充足有助于维持蒸锅内的温度和湿度。
蒸锅类型：电蒸锅一般比传统的蒸笼蒸制时间更短。
肉馅包子的蒸制时间
一般来说，肉馅包子的蒸制时间为：
中小型肉馅包子：15-20分钟
大型肉馅包子：20-25分钟
加了肥肉的肉馅包子：25-30分钟
判断包子是否蒸熟的技巧
除了时间之外，还可以通过以下技巧判断包子是否蒸熟：
观察包子外形：蒸熟的包子会膨松起来，包子皮表面呈白色或微透明。
触摸包子：用手轻轻按压包子，如果弹性好，说明已经蒸熟。
检查馅料：用筷子或牙签插入包子中心，如果馅料没有血水渗出，且熟透了，说明已经蒸熟。
其他蒸制建议
包子放入蒸锅前，需要先在包子皮上撒少许冷水，防止包子皮蒸熟后干裂。
蒸制过程中，不要频繁打开盖子，以免影响包子蒸熟。
蒸好后，立即将包子取出，防止包子皮因蒸汽回缩发粘。
记住，蒸包子需要耐心和细心。掌握了这些技巧，你就能蒸出美味可口的肉馅包子。
