蜊的读音

”蜊“字的读音：【lì】

”蜊“字的笔画笔顺：竖、横折、横、竖、横、点、撇、横、竖、撇、点、竖、竖钩

”蜊“字的部首：虫

”蜊“字的组词：蛤蜊、蜊黄、食蛤蜊、蛤蜊粉、且食蛤蜊

”蛤蜊“的释义：双壳纲蛤蜊科蛤蜊属动物的统称。壳卵圆形或三角形，壳面光滑具同心环纹，呈黄褐色。斧足发达，侧扁。生活于浅海泥沙中，肉味甚美。

蛤蜊的做法：

1、买回家的花蛤先按照上面的方法去除泥沙，没有向摊主拿水的可以用方法1，加食盐和食用油，搅拌均匀之后放在一边吐沙1-2小时；

2、把做辣炒花蛤的配料准备好的，生姜切片，大蒜去皮，小米辣切成圈、适量的干辣椒和葱白；

3、花蛤吐完沙子之后，捞出来多清洗几遍，清洗干净之后沥干水分，就能开始爆炒了；

4、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入生姜、小米辣、大蒜，爆炒出香味，爆炒出香味之后，加入2勺郫县豆瓣酱和准备好的干辣椒、葱白，翻炒出红油；

5、翻炒出红油之后，加入准备好的沥干水分是花蛤，大火爆炒，这个是花蛤好吃的关键，一定要大火爆炒，炒的时间不用太久，把豆瓣酱和花蛤翻炒均匀就可以。