重点写制作
把鸡爪用 酒，姜味精，盐，花椒煮透，沸腾越20分钟，然后捞出拿凉水冲，把花椒什么的冲干净，找个容器，把买来的泡椒（至少我是买的，自己不会做），就一块钱一袋，放到容器里浸没鸡爪，适量放入调料，泡一天就好。做了两次，总感觉辣味不如超市的猛，后来自己总结两点如下：①超市是密封包装，量少，而且最主要的原因是密封后存放的时间长，这样他浸泡的时间久远远不止一天了，②泡椒不如人家辣。当然，敝人觉得第一点还是主要的
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第1个回答 2012-04-10
把鸡爪剁开，料放齐（酒，姜味精，盐，花椒）放锅里煮透，沸腾越15分钟，然后捞出拿凉水冲，把花椒什么的冲干净，找个容器，把买来的泡椒（至少我是买的，自己不会做），就一块钱一袋，放到容器里浸没鸡爪，适量放入调料，泡一天就好。做了两次，总感觉辣味不如超市的猛，后来自己总结两点如下：①超市是密封包装，量少，而且最主要的原因是密封后存放的时间长，这样他浸泡的时间久远远不止一天了，②泡椒不如人家辣。当然，敝人觉得第一点还是主要的
