怎么样在EXCEL表格中设置，如果系统当前日期大于或等于单元格日期的，则该行显示红色或其它颜色？

选中日期单元格区域，格式----条件格式----输入框内容分别为：

单元格数值     大于    =NOW()

然后设置好相应的格式。

你好像理解反了，我是说我表格上的日期是固定的，当电脑上的系统日期超过表格上的日期时，显示红色

哦，把“大于”改成“小于或等于”，其他格式方面按要求改一下，如字体红色、或填充红色等。
设置完确定后，再回头确认一下，因为值里面含有公式，Excel初次可能会直接当作字符串来处理，自动加上引号，要把引号去掉。