如题所述
吐司蛋挞是一道很具创新性的甜品,所用的原材料都是我们很常见的,比如吐司,鸡蛋,牛奶,炼乳,水果丁等。而这些看似简单的食材制成的这道甜蜜的吐司蛋挞,奶香味十足,吃起来绵软细腻,口感特别的好。
吐司蛋挞用料简单,口感丰富
其实现在有很多网红都会做蛋挞,他们也把蛋挞进行了很多不同种的变形,有的人可以用燕麦片做蛋挞胚,有的人还用吐司块做蛋挞胚,其实,蛋挞就是在蛋挞胚上倒上蛋液,放到烤箱里面去烘烤出来的一道甜点。制作方法是非常简单的,而吐司蛋挞,则主要是以吐司块为蛋挞胚,在其中注入一些蛋挞液,放进烤箱去烘烤,出来的口感还是有一点和传统的千层蛋挞有区别的。现在我们就来教大家制作一下这道吐司蛋挞,我们平常去超市里面买蛋挞,经常会买多,吃不下了放到冰箱里面,但又怕会坏掉,这时我们就可以把吐司拿出来,用刀去掉四边硬硬的边,然后,把中间软软的那部分面包片,切成很小的四方块,吐司尽量不要切得特别薄,如果厚一点的话,那它吸收蛋挞液会更多一些,奶香味也会更足一些。进入烤箱之后,也不会被那么轻易的烤糊。
吐司蛋挞,奶香和蛋香味都很足
我们把吐司块切好之后,放在一边备用,然后取来一只空碗,将三到四个鸡蛋打进去,倒入一大盒的纯牛奶,牛奶和鸡蛋的量,大家以一比一来弄就好了,我们在里面挤上一些炼乳,这样会增加它的香甜性。然后我们就开始把蛋液和牛奶搅拌在一起,但一定不要搅的时间长。基本上看到鸡蛋被打散了之后,就可以了。我们把打好的鸡蛋液,放到吐司里面浸泡一会,然后,就把吐司蛋挞放到烤箱里面去烘烤,烤的时间一定不要特别长,大约三到五分钟就可以,因为吐司它本身就是熟的,如果烘烤的时间太长的话,很容易就会糊掉,如果糊掉的话,吐司就会变得有点苦了。
吐司蛋挞出来之后,我们可以在上面再放上一些我们喜欢的水果丁,比如说火龙果,芒果。百香果,香蕉等等,吐司吸饱了奶香的蛋液,进烤箱烘烤之后,还会有一种焦香感,吃起来吐司外面是有一点脆脆的,但是嚼起来奶香味还特别足。