biang怎么写？

biang字笔画顺序，先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之底。

口诀是，一点飞上天，黄河两道弯，八字张大口，言字往进走，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间有个马大王，心字底，月字傍，顶个勾勾挂麻糖，坐个车车逛咸阳。

biangbiang面的做法

1、面和成团后搓成条状（面稍软），醒40分钟左右。

2、所需原料：西红柿，鸡蛋，甜面酱一袋，青菜，猪肉葱花。

3、西红柿炒鸡蛋，将肉炒熟后放入甜面酱，加少量的水。

4、将成条状的面上下擀一下，并将面往长往宽的拉长，就是所谓的扯面。

5、将青菜用水焯熟捞出，并将扯好的面下入锅中煮熟。

6、将盐，鸡精，五香粉和葱花较为集中放在面上，用热油一泼，并依据个人口味放入西红柿鸡蛋和炸酱，最后加入酱油和醋。

7、拌开即可食用，十分美味哦。