如题所述
广东按文化分三块：广府（方言是粤语/广东话，方言代表广州话）、潮汕（方言代表潮州话）、客家（方言是客家话，方言代表梅州话）。三块文化相对独立，在一些习俗上本来就有所差异的，潮汕文化和广府文化、客家文化之间的差异，无异于北京文化和上海文化的差异，所以楼主不要以为广东一地就都是说粤语、喝早茶一个样的。
其中楼主经常在影视作品中（特别是香港的影视作品）看到的老火靓汤、茶楼早茶这些多属于广府文化。潮汕文化属于闽南文化，早餐一般是喝粥送咸菜、橄榄、咸鱼等等，有自己的粿文化（相当于是潮汕的点心文化）。但是现在潮汕人多涌入珠三角等发达城市，其生活中也耳濡目染了广府的某些习俗，例如煲汤、喝早茶。而在潮汕地区的人，由于与广府文化接触少，所以较少接触到喝早茶、煲靓汤这些文化，始终保留自己的习俗。追问
其中楼主经常在影视作品中（特别是香港的影视作品）看到的老火靓汤、茶楼早茶这些多属于广府文化。潮汕文化属于闽南文化，早餐一般是喝粥送咸菜、橄榄、咸鱼等等，有自己的粿文化（相当于是潮汕的点心文化）。但是现在潮汕人多涌入珠三角等发达城市，其生活中也耳濡目染了广府的某些习俗，例如煲汤、喝早茶。而在潮汕地区的人，由于与广府文化接触少，所以较少接触到喝早茶、煲靓汤这些文化，始终保留自己的习俗。追问
我不是在影视作品中看到，因为我是佛山人，所以也会煲汤、喝早茶。
追答风扇是广府文化，自然就是会煲汤、喝早茶的啦，潮汕属于闽南文化，和广府文化不同很正常。
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第1个回答 2012-08-05
因为潮汕人是闽南系的，最出名就是功夫茶，家家户户都有喝茶的习惯，而且是一天到头都在喝，特别对茶要求很高，那些茶楼的大壶茶，潮汕人是看不起的，而且那些广式点心，也比不上潮汕的小吃。
另外，潮汕人饮食讲究原味，煲汤几个小时，啥味道都变了，所以潮汕人偶尔也会煲汤，但更多是滚汤，保持原味追问
另外，潮汕人饮食讲究原味，煲汤几个小时，啥味道都变了，所以潮汕人偶尔也会煲汤，但更多是滚汤，保持原味追问
看来你真的是井底之蛙。广东的茶楼都有工夫茶、大壶茶提供，你说广式点心比不上潮汕小吃，那为什么全世界只要有喝广式早茶的地方都是提供广式点心呢？不见提供潮汕小吃，只要说起广东早茶，很多人都知道是吃广式点心的，潮汕小吃，我估计只有潮汕地区的人才知道。说潮汕人讲究原汁原味，那真是更加不可思议。你们吃海鲜都喜欢先用盐把它腌一晚上，然后第二天就炒了来吃，这样子哪还有海鲜的鲜味，广东是用白灼，保持海鲜的原味。
本回答被网友采纳第2个回答 2012-08-17
煲汤并不好，容易出现嘌呤问题，潮汕地区习惯新鲜的滚汤，所以这一方面对身体有很大帮助，是好滴！没到茶楼喝早茶这是错错的，还有他们喝下午茶的习惯还更多呢。饮食是习惯问题，与广东其它地方的区别并不多，他们习惯鲜而已吧。追问
如果煲汤不好的话，为什么还有那么多中医认为广东的老火汤养生？生滚汤、生滚粥才是没营养。喝下午茶是广州、香港的习惯吧？那里的人喝下午茶都是去外面的酒店或西餐厅喝，一边喝茶一边吃点心而不是像潮汕人那样在家泡茶喝，在潮汕地区别说喝下午茶了，连找个喝早茶的地方都难。
追答o(︶︿︶)o 唉！你的长就是我的短，我的长就是你的短，应该说每个地方都会有各自的特色，不管他/她来自哪里，比如说简简单单的两家人都会有许多不同之处，你来自潮汕？客家？...还不都是广东人。名人说：“实践是检验真理的唯一标准”！就是说：只要你去体验一下自然会知道啦！不必争吵！！
追问我就是因为体验过所以才会有疑问，同是广东人，差别却如此之大。
追答对！说起差别问题就深奥了，我们还是真正的自己吧。
