结构蛋白为什么由高尔基体分泌到细胞外

结构蛋白一般在细胞外发挥作用，比如头发是在细胞内合成、在细胞外发挥作用。因此结构蛋白需要运输到细胞外。
为什么要用高尔基体运输？蛋白质是大分子物质，不能通过主动运输或者协助扩散，只能依靠高尔基体分泌的囊泡包裹着，然后通过胞吐的方式运输出去。