如题所述
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴,西芹含有丰富的膳食纤维,有助于消化,口感清脆多汁。
虾仁是优质的动物蛋白,营养丰富容易吸收,二者搭配在一起,有荤有素营养均衡,鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹,清脆的西芹水润多汁,粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起,一上桌就洋溢着春日里的清新,开胃又养眼。
虾仁是营养非常丰富含蛋白质较多,口感鲜美嫩滑,适合老少皆宜的食物。并且,是许多减肥朋友食物中必备之一,好吃不胖。那么虾仁配什么菜是比较好吃的,我觉得您算是问对人啦,因为我比较爱吃,所以家里经常一箱一箱的买,也是不断用不同的方式去做虾仁的。
接下来我就给大家分享一下虾仁配那些菜是比较好吃的,并且吃了你就不可自拔,深深的爱上我推荐的菜品啦~
一、。鲜甜爽滑、清脆爽口。
食材:
胡萝卜、虾仁、西兰花
调料:
淀粉、盐巴、蚝油、生抽、
做法:
1、将虾仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉腌制10分钟。
2、西兰花胡萝卜煮1分钟捞出备用。
3、热锅下油炒香葱姜蒜。
4、加入虾仁炒至变色后加入西兰花、胡萝卜翻炒,加入一勺蚝油、少许盐巴翻炒均匀即可。
减肥瘦身不说,还好吃呢。你们一定要试试看,味道超级惊喜。有种单车变摩托的感觉,惊艳到你哦~
二、虾仁蒸蛋。爽滑鲜嫩,多汁美味。
食材准备:
鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺
做法:
1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀,倒入200ml温开水拌匀。
2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻,倒入碗中包上,用牙签扎几个小孔,水沸腾后上锅蒸8分钟左右。
3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀,放入锅里烫至变色捞出,青豆也烫熟。
4、将虾仁、青豆摆在上,继续蒸3分钟,出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油,我家宝宝不吃就没放)
小贴士:
水量是鸡蛋的两倍,中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑,不用保鲜膜也可以用盘子盖着。
电磁炉大火蒸8-10分钟,燃气灶中火蒸吧!
三、香辣虾仁。香辣可口,下饭利器。
食材准备:
虾仁200克
辅料:
干辣椒15克、、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量
主要食材:
青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱
做法:
1、虾仁去,加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
2、腌好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。
3、腌虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。
4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。
5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油,加入少许白糖,加入腌渍好的虾仁煸炒。
6、炒至虾仁变色熟透即可,撒些葱绿提色即可盛出。
四、三色炒虾仁。营养均衡。
食材准备:
虾仁300g、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐
做法:
1、虾仁洗净,十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。
2、腌虾仁的时候准备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁,蒜切末备用。
3、锅里放油,爆香蒜末,然后倒入虾仁大火翻炒至变色后捞出。
4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁,炒至断生,倒入玉米粒翻炒均匀,然后倒入虾仁炒匀,加半勺盐翻炒均匀就可以出锅啦。
五、丝瓜炒虾仁。丝瓜鲜嫩细腻,虾仁入口鲜甜,热量又低,真是营养好滋味!
食材:
丝瓜1个,虾仁10只,大蒜,姜片一调料:料酒,黑胡椒碎,盐,玉米淀粉,油子
做法:
1、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,玉米淀粉,黑胡椒碎,盐,料酒,腌制一会儿。
2、把丝瓜去皮,清洗净再切滚刀块,姜切丝、蒜切片备用。
3、把锅清洗干净,加入适量的油,油温6成热缴入虾仁,炒至虾仁变色后,就捞出备用。
4、原锅放入姜丝和葱片,慢慢炒出香味。5、再加入丝瓜,快速翻炒。加入少量清水,炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。
6、最后把虾仁放进去快速翻炒,加入少许料酒炒匀,料酒是可以起到增香的作用。炒匀后,就管可以关火,盛出装盘。
六、菠萝虾仁炒饭。香甜可口。
食材:
一颗菠萝、隔夜米饭、一颗鸡蛋、豌豆玉米火腿粒、虾仁、葱花
调料:
盐、生抽、蚝油
做法:
1、菠萝划方格后用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一点,方便取出果肉)后泡盐水备用。
2、将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀。
3、虾剥皮后背后划刀剔除虾线,切段焯水。
4、豌豆玉米粒焯水后与火腿放一块备用。
5、油热后加入豌豆玉米火腿虾仁翻炒。
6、倒入米饭翻炒并加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油。
7、撒上葱花翻炒片刻后加入菠萝块出锅装盘。
以上就是我分享的虾仁配菜啦,如果有喜欢的不妨趁着假期抓紧做起来,保证你吃还想吃。
虾仁滑蛋
准备食材:
虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。
做法:
1、将虾仁烫熟过冷,葱切成葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗内,加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
3、取锅烧热后,放入2大匙油润锅。
4、将作法3转小火,放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后,用锅铲徐徐以圆形方向轻推,至蛋成熟即可。
三色虾仁
准备食材:
虾8只、胡萝卜100克、豌豆100克、玉米粒100克、盐、料酒、生粉、鸡精。
做法:1、虾洗净剥出虾仁,去肠线。用油,盐,料酒,生粉腌一下。
2、胡萝卜切小丁,豌豆,玉米都在沸水里过一下。
3、起油锅,虾仁滑油断生后盛起。
4、锅底留油倒入胡萝卜,豌豆,玉米,加盐翻炒片刻,重新倒入虾仁,稍微加点水,一起炒匀,最后加鸡精炒匀后盛起。
虾仁蒸蛋。爽滑鲜嫩,多汁美味。
食材准备:
鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺
做法:
1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀,倒入200ml温开水拌匀。
2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻,倒入碗中包上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,水沸腾后上锅蒸8分钟左右。
3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀,放入锅里烫至变色捞出,青豆也烫熟。
4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上,继续蒸3分钟,出锅淋_上小半勺生抽
食材
- 虾仁 适量菠菜 适量鸡蛋 2个豆腐 1块黄瓜 1根西兰花 1个生抽 适量淀粉 适量盐 适量
方法/步骤
1、虾仁炒菠菜
虾仁去虾线,加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟;菠菜摘洗干净,取菠菜茎焯水后沥干切成段;锅烧油,葱姜煸香后虾仁入锅炒;加料酒、白糖、菠菜继续翻炒,出锅前加盐调味即可。
2、虾仁炒鸡蛋
鲜虾仁加适量料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟;韭菜切段;鸡蛋加少许盐和料酒打散备用;起锅烧油,油热以后倒入蛋液用筷子拨散;鸡蛋成形以后拨到一边,放入虾仁翻炒;虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟;最后加入韭菜段掂匀即可出锅。
3、虾仁炒豆腐
将虾仁用细盐腌洗一下备用;热锅加油,将豆腐下锅煎制;加入辣椒提味;煎炒至虾红透,加盐;炒至虾仁熟透后,淋适量料酒提鲜,出锅即可。
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