虾仁青菜豆腐羹怎么做好吃

主料

虾仁

100g

豆腐

500g

青菜

5æ ¹

辅料

盐

一勺

蚝油

一勺

鸡精

一勺

淀粉

少许

步骤

1.青菜洗干净，菜叶和菜根分开

2.豆腐切块

3.冷水开大火，放入豆腐煮熟

4.大火热锅热油，放入切碎的青菜爆炒1分钟左右

5.加入半勺盐

6.少许水，然后盖上盖子大火焖3分钟

7.豆腐煮熟捞出

8.水里倒入两勺鸡精调成简易版高汤

9.这时候炒熟虾仁，不用放油

10.虾仁盛出备用后，放入少许油煎一下豆腐

11.然后放入高汤，不用没过豆腐，倒入8成满就行

12.然后倒入炒熟的青菜虾仁

13.咕嘟咕嘟让它煮开

14.然后倒入一碗水淀粉

15.两勺蚝油

16.再倒入半勺盐调味即可

17.然后煮大概2分钟变得粘稠就可以出锅啦