如题所述
韭菜锅贴
食材准备:
韭菜,鸡蛋,虾皮,鸡精,盐,植物油,香油,饺子皮。
【烹饪步骤】
1.韭菜喜好控干水分,切成5毫米的段,倒入植物油,香油搅拌均匀。
2.鸡蛋放入五成热的油锅中炒熟,炒的过程中用铲子铲成小粒,越碎越好。
3.鸡蛋冷凉放入韭菜中搅拌均匀,放入虾皮,鸡精,少许盐拌匀。
4.把馅料放入饺子皮中,中间捏紧口。平底锅中倒入植物油,三成热放入锅贴开始煎,底部煎硬挺以后倒入少许清水,盖上盖子焖熟。
5.把水收干,底部酥脆了就可以出锅了。
韭菜鸡蛋饼
食材准备:
鸡蛋,韭菜,盐,鸡精,植物油,面粉。
【烹饪步骤】
1.把韭菜清洗好,控干水分,切成5毫米的段。打入2颗鸡蛋搅拌均匀。
2.加入少许盐,鸡精,分少量多次加入面粉,边放边搅拌,做成比较稀的面糊,用勺子舀一勺往下倒,呈流线型就可以。
3.电饼铛里面刷上一层植物油,把韭菜鸡蛋糊倒入电饼铛中,盖上盖子保持小火开始煎。
4.一面煎至金黄色后翻面,两面都成金黄色就可以出锅。
韭菜盒子
食材准备:
韭菜,鸡蛋,粉条,盐,植物油,香油,五香粉,鸡精,玉米淀粉。
【烹饪步骤】
1.粉条先放入热水中泡发开,如果泡的比较慢可以放入锅中煮熟,控干水分切成5毫米段。
2.韭菜洗净控水,切5毫米段,然后放入一个鸡蛋搅拌均匀。
3.放入植物油,香油,五香粉,盐,鸡精,放少许玉米淀粉,搅拌成面糊状。
4.电饼铛里倒入植物油,舀一勺面糊倒入锅中,一面煎到硬挺以后从中间折起来,两面都煎成金黄色就可以出锅了。
韭菜饺子
准备食材:
韭菜,鸡蛋,虾仁,盐,鸡精,植物油,香油,饺子皮。
【烹饪步骤】
1.韭菜清洗好切成5毫米的段,倒入植物油,香油搅拌均匀。
2.鸡蛋炒熟,用铲子铲成碎粒,冷凉以后倒入韭菜馅中,再加入盐,鸡精,这样馅料就做好了。
3.把馅料放入饺子皮中,包好以后放入沸水中去煮,反复开锅两次就可以出锅了。
韭菜炒扇贝
食材准备:
韭菜、扇贝肉、盐,植物油,鸡精。
【烹饪步骤】
1.把扇贝肉浸泡10分钟,清洗干净以后沥干水分备用。
2.韭菜清洗干净,控干水分,再切成2厘米的段。
3.锅中倒入植物油,油温六成热,放入扇贝肉炒至8成熟。
4.倒入韭菜,加少许清水,炒熟以后加入盐,鸡精搅拌均匀即可出锅。
食材准备:
韭菜,鸡蛋,虾皮,鸡精,盐,植物油,香油,饺子皮。
【烹饪步骤】
1.韭菜喜好控干水分,切成5毫米的段,倒入植物油,香油搅拌均匀。
2.鸡蛋放入五成热的油锅中炒熟,炒的过程中用铲子铲成小粒,越碎越好。
3.鸡蛋冷凉放入韭菜中搅拌均匀,放入虾皮,鸡精,少许盐拌匀。
4.把馅料放入饺子皮中,中间捏紧口。平底锅中倒入植物油,三成热放入锅贴开始煎,底部煎硬挺以后倒入少许清水,盖上盖子焖熟。
5.把水收干,底部酥脆了就可以出锅了。
韭菜鸡蛋饼
食材准备:
鸡蛋,韭菜,盐,鸡精,植物油,面粉。
【烹饪步骤】
1.把韭菜清洗好,控干水分,切成5毫米的段。打入2颗鸡蛋搅拌均匀。
2.加入少许盐,鸡精,分少量多次加入面粉,边放边搅拌,做成比较稀的面糊,用勺子舀一勺往下倒,呈流线型就可以。
3.电饼铛里面刷上一层植物油,把韭菜鸡蛋糊倒入电饼铛中,盖上盖子保持小火开始煎。
4.一面煎至金黄色后翻面,两面都成金黄色就可以出锅。
韭菜盒子
食材准备:
韭菜,鸡蛋,粉条,盐,植物油,香油,五香粉,鸡精,玉米淀粉。
【烹饪步骤】
1.粉条先放入热水中泡发开,如果泡的比较慢可以放入锅中煮熟,控干水分切成5毫米段。
2.韭菜洗净控水,切5毫米段,然后放入一个鸡蛋搅拌均匀。
3.放入植物油,香油,五香粉,盐,鸡精,放少许玉米淀粉,搅拌成面糊状。
4.电饼铛里倒入植物油,舀一勺面糊倒入锅中,一面煎到硬挺以后从中间折起来,两面都煎成金黄色就可以出锅了。
韭菜饺子
准备食材:
韭菜,鸡蛋,虾仁,盐,鸡精,植物油,香油,饺子皮。
【烹饪步骤】
1.韭菜清洗好切成5毫米的段,倒入植物油,香油搅拌均匀。
2.鸡蛋炒熟,用铲子铲成碎粒,冷凉以后倒入韭菜馅中,再加入盐,鸡精,这样馅料就做好了。
3.把馅料放入饺子皮中,包好以后放入沸水中去煮,反复开锅两次就可以出锅了。
韭菜炒扇贝
食材准备:
韭菜、扇贝肉、盐,植物油,鸡精。
【烹饪步骤】
1.把扇贝肉浸泡10分钟,清洗干净以后沥干水分备用。
2.韭菜清洗干净,控干水分,再切成2厘米的段。
3.锅中倒入植物油,油温六成热,放入扇贝肉炒至8成熟。
4.倒入韭菜,加少许清水,炒熟以后加入盐,鸡精搅拌均匀即可出锅。
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