如题所述
董酒整体是相当不错的。
董酒的生产是十分讲究的,董酒是以优质高粱为主要原料,以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水,采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,双醅串香而成。另外董酒还是串香工艺的鼻祖,因其工艺的独特,“两小、两大、双醅串香”这个称呼不由而来。
1963年被命名为贵州省名酒,1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,1986年获贵州省名酒金樽奖,1988年获轻工业部优秀出口产品金奖,1963年、1979年、1984年、1989年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖,1991年在日本东京第三届国际酒、饮料酒博览会上获金牌奖,1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上获华盛顿金杯奖。
董酒的特点
董酒是唯一大量使用纯天然中草药入曲参与酿造的中国名酒,它由制小曲的“百草单”和制大曲的“产香单”两个配方,这两个配方浓缩了130多种纯天然草本精华,饱吸天地之灵气,勇呐日月之精华。董酒幽雅舒适的香味,与这130余种纯天然植物参与小曲、大曲的制作有密切关系。实在是本草入曲,纯粮固态,匠心打造。
同时在成曲过程中滋养了大量有益微生物,抑制了对酿造不利的微生物,并衍生出许多能够强身健体的化合物和陈香物质,形成了董酒神奇的综合养生功能和幽雅舒适的天然香味,并且酒体不受影响,依然如山泉一般清澈透明。饮用后,喉不干燥,口内生津,过量也不上头,健康白酒,自成一派。
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