其实很复杂，我都不知道该怎么描述了。。。
首先，前辈给我安装了outlook，然后我就一直正常接收日文和中文的邮件，没有乱码。只正常发过中文邮件，没有发过日语的。也没有设置过什么编码。
然后，有一天前辈让我代她发一封日语邮件，写完发送的时候出现了编码冲突，我选择了“Unicode编码”，发送出去以后显示还算正常。结果日本人回复过来，他回复的部分很清楚，下面我发送的部分却变成了乱码。
最后，我就完全搞不明白了。按照网上的查看了下默认编码，之前我默认的编码是“简体中文”，出现乱码邮件之后我改成了“Unicode（UTF-8）”，但是，已经收到的邮件没有任何变化，该清楚的清楚该乱码的还是乱码。
这个有没有一劳永逸的编码设置方法呢？难道非要一个清楚了另一个就只能乱码了？求教啊！！！！！
用的microsoft outloo打开的改邮件，这种问题一般是编码问题导致的。解决方法如下：
1、首先双击打开邮件。
2、顶部菜单，其它动作，点小箭头。
3、选择编码，其它，Unicode(UTF-8)（乱码也可能是其它字体，对应的可以选择其它编码试试）。
4、也可以选择邮件列表中的邮件，右键>打开。
5、选择视图>编码>UTF-8，如下图。
6、得到效果如下，现在恢复正常了。
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第1个回答 推荐于2017-10-08
打开邮件，然后点击菜单栏的“视图”，再选择“编码”，然后选择“Unicode（UTF-8）”
然后点击关闭，提示是否保存更改，点击“是”。
再打开邮件就好了
第2个回答 2012-08-28
你发给日本人邮件的时候采用文本格式，就可以了本回答被提问者采纳
