我是一个高中毕业学生昨天去饭店应聘我说进厨房切配打荷都可以他说可以，明天就要上班

因为我不会切配和打荷，我只是见过所以我很着急去了没做好怎么办，会很难吗好学吗我很担心！！
切配跟打荷是要做些什么呢？？

切配这个顾名思义就是把新买回来的菜或者肉改刀，比较难学。而打荷呢一般就是给师傅拿需要的盘子，把切配好的菜给师傅递过去，并告知是什么菜品，有的饭店打荷需要很好的雕刻技术，

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第1个回答 2012-05-29

做都没有做就担心，年轻就要有初生牛犊不怕虎的胆识，做了再说，做任何事情都是慢慢学过了的，不要首先都要被困难吓倒了

第2个回答 2012-05-29

从基层学期，就是打下手

第3个回答 2012-05-29

切配就是切菜，打荷就是打杂（如帮忙搬菜、做卫生）。

第4个回答 2012-05-29

不要有压力,虑心勤奋会有好的结果.

第5个回答 2012-05-29

没事的，别担心，好好学很简单的，要有点眼色，勤快点，老板都喜欢勤快的人，祝你好运！

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