如题所述
一般有展板，打荷，炒锅顺序，前两个学个半年，可以慢慢上手学习炒菜，一年左右基本菜就可以了。（耗时两年）
其中几个问题，
一，有师傅愿意带你，教你厨艺（有的拜师）
二，前两个位置能基本摸透
三，给自己增加做菜的机会，比如职工餐，值班炒个简单的菜，请师傅教一教，吃个饭喝个酒递个烟
四，认真学，能记住
当然，也有不学切配和打荷的，切几天打几天荷，就直接炒菜，看自己天赋吧。（这个最快一年吧）
我说的这是可以叫做新手厨师的，但是已经是厨师了。如果打算厨艺不错的那种，展板配菜各延期至一年甚至以上，养鱼杀鱼，炸锅，蒸箱，末灶，都干上一干，加起来五年能出徒就算很不错的了。
还得看菜系，有些菜系基本功需要更扎实一点，中餐优秀厨师没有十年八年，一般不会让同行认可的。
其中几个问题，
一，有师傅愿意带你，教你厨艺（有的拜师）
二，前两个位置能基本摸透
三，给自己增加做菜的机会，比如职工餐，值班炒个简单的菜，请师傅教一教，吃个饭喝个酒递个烟
四，认真学，能记住
当然，也有不学切配和打荷的，切几天打几天荷，就直接炒菜，看自己天赋吧。（这个最快一年吧）
我说的这是可以叫做新手厨师的，但是已经是厨师了。如果打算厨艺不错的那种，展板配菜各延期至一年甚至以上，养鱼杀鱼，炸锅，蒸箱，末灶，都干上一干，加起来五年能出徒就算很不错的了。
还得看菜系，有些菜系基本功需要更扎实一点，中餐优秀厨师没有十年八年，一般不会让同行认可的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-23
学厨师根据专业或者自身的实际需求，学两年、一年、半年以及短期几个月的都是可以的，那么多长时间能学会呢，每个专业设置的课程会有不同，但每一个专业的课程安排和学习内容都是根据专业时间安排以及学习者的学习需求而设定的，并且有专业的老师亲自指导教学，学生也能通过实操练习来强化学习，因此，只要认真学，在专业时间内一般都是能够学会相关的课程内容并且能学好的。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-08-26
厨师短期培训班的学习时间有很多，有一个月的、半个月、三个月、半年的，时间不同学习的内容也是不同的，还有长期的一年两年课程，相对比较划算的还是学习一年以上的课程。本回答被网友采纳
第3个回答 2023-06-05
厨师的学习时间有几年的长期学习，也有一个月、两个月等短期培训。学习时间要根据自身的实际情况与学习目的而定。学员对学习时间的不确定，是因为对自己没有一个准确的定位，正确定位是科学选择学习时间的前提条件。
第4个回答 2021-12-15
厨师有长期专业，也有短期专业，根据自身情况进行选择学习，长期专业有三年制的西餐，西点，中餐厨师专业。短期有几个月的，一年的专业。本回答被网友采纳
