放点小土豆也行,记得小时候家住在吉林敦化,那有好多朝鲜族的邻居,常送给我们家那种酱牛肉,里面有蒲公英和小土豆,味道香喷喷的,有点辣,肉和蒲公英都很有嚼劲。。。急求方法啊?灰常感谢。。!!!
做法:
1、主料:牛肉、蒲公英;配料:酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段。
2、 牛腱子肉切块备用,葱花切好备用。
3、婆婆丁干冷水洗干净控水备用,切忌不要长时间浸泡。
4、酱牛肉切成片,干酱用水调开。先把所有的青菜放在盆中,放入味精,倒入三分之二调好的
干酱,用手把搅拌,放入酱牛肉和剩下的干酱,拌均匀。
5、将晒干的蒲公英放在开水中烫一下,然后放在凉水中洗净,撰净水。 牛肉放在冷水
中煮熟捞出,切成块。
6、在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油、十三香、牛肉粉、葱段,一起炖
制,收汁。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2013-06-18
秋日里生长在梨园的蒲公英,象播种的一样长得叶子十分硕大,看起来十分肥嫩,惹人喜爱,很象菠菜,但是纤维含量较高。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
蒲公英酱牛肉
主料:牛肉、蒲公英;配料:酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段
做法:将晒干的蒲公英放在开水中烫一下,然后放在凉水中洗净,撰净水。 牛肉放在冷水中(加姜片、大料)煮熟捞出,切成块。
在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油(根据口味多加)、十三香、牛肉粉、葱段,一起炖制,收汁。
特点:蒲公英很肉头、肉香,作辅助主食、下酒的小菜,味道好极了。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
蒲公英酱牛肉
主料:牛肉、蒲公英;配料:酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段
做法:将晒干的蒲公英放在开水中烫一下,然后放在凉水中洗净,撰净水。 牛肉放在冷水中(加姜片、大料)煮熟捞出,切成块。
在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油(根据口味多加)、十三香、牛肉粉、葱段,一起炖制,收汁。
特点:蒲公英很肉头、肉香,作辅助主食、下酒的小菜,味道好极了。
第2个回答 推荐于2017-11-25
酱牛肉的做法问题补充:是朝鲜族的做法 其他的做法就不必了 ...正宗朝鲜酱牛肉不放味精、盐的, 朝鲜酱牛肉注重的是酱油的天然香味儿, 制作过程: 一、...本回答被网友采纳
第3个回答 2016-01-04
蒲公英酱牛肉
主料:牛肉、蒲公英;配料:酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段
做法:将晒干的蒲公英放在开水中烫一下,然后放在凉水中洗净,撰净水。 牛肉放在冷水中(加姜片、大料)煮熟捞出,切成块。
在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油(根据口味多加)、十三香、牛肉粉、葱段,一起炖制,收汁。
特点:蒲公英很肉头、肉香,作辅助主食、下酒的小菜,味道好极了。
主料:牛肉、蒲公英;配料:酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段
做法:将晒干的蒲公英放在开水中烫一下,然后放在凉水中洗净,撰净水。 牛肉放在冷水中(加姜片、大料)煮熟捞出,切成块。
在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油(根据口味多加)、十三香、牛肉粉、葱段,一起炖制,收汁。
特点:蒲公英很肉头、肉香,作辅助主食、下酒的小菜,味道好极了。