菜名里的蕌和藠是什么?

如题所述

蕌:拼音:lě,基本字义:

1、藤:“南有樛木,葛~萦之”。

2、缠绕:“网罟相萦~”。

3、古通“蕾”,花苞:“梅~粉融连夜开”。

藠:拼音:jiào,薤的别称。

是薤白的亚种,为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。

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第1个回答  2023-10-29
蕌,又叫做藟,蕌头,荞头、荞子、薤等,是石蒜科葱属多年生鳞茎植物,外形既像大蒜又像葱。蕌头具有促进消化、增强食欲、增强血液循环、利尿祛湿等功效,还含有硒等微量元素,能降低胃酸内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症的作用。
藠,读音为jiào,是薤的别称,百合科,多年生草本植物。藠头所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增强食欲,增强血液循环,起到利尿祛湿的作用。此外,藠头还有通阳散结、理气导滞、健脾消食、解毒杀虫等功效,常用于治疗胸痹心痛、脘腹痞满胀痛、泻痢后重等病症。
总的来说,蕌和藠都是营养丰富、具有药用价值的蔬菜

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