什么是婆豆角？

对于你说的这个问题，我觉得这个听起来有点像一种蔬菜，因为你这名字里面出现了豆角，所以根据我们这个国家的为事物命名的习惯，既然豆角是一种蔬菜，那么这个所谓的婆豆角是一种蔬菜的概率就很大了。身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚在一起都是在谈论吃，谈论自己会做什么，谈论自己见过什么吃的，对于吃也是打开社交一个话题，所以现在关心自己吃很有必要，也不丢人，言归正传，看今天的关于吃的文章吧。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾，今天要说的是婆婆把豆角装进塑料瓶子里，过程很复杂，15天后，全家都抢着吃！
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。今天要说的就是婆婆做的另类腌制豆角，关键用的工具居然是雪碧瓶子，不知道你们看到有什么感受呢？一起来看婆婆的做法吧。婆婆说要挑选一下长豆角，千万不要掐去长豆角的两头，把长豆角洗净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
首先锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，装入塑料瓶子里，这个过程是很复杂的，首先把塑料瓶放正，准备一根筷子，一点一点的放入豆角就可以了，切记不能用刀隔开哦！如果喜欢吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，然后密封。但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。差不多半个月后就可以了。做好的腌豆角，酸爽可口，很是下饭。每次只要婆婆做这个，全家人都会抢着吃，而且怎么吃都不腻。
婆婆还分享了一个腌豆角的小技巧，那就是一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。
所以，这个就是一个蔬菜吧。

2020. 02. 26第二次更新
有评论说我为什么结婚，这就要聊聊我的老公，在原答案里没出现过的人。
我21岁刚大学毕业，在工作单位遇到他，他追求我，当时我的择偶标准很简单，爱我，对我好，身高180以上，学校比我好，长的不难看，家庭经济不要比我家差，他都满足，对了，我们还有同样的兴趣爱好，他喜欢踢足球，我喜欢看世界杯，我们都喜欢德国队，除此之外我们也很聊的来，我们的生日只差了一天。我们谈了一年就结婚了，结婚的理由就是想一直在一起，每天白天在单位还不够，想要有一个家能让我们一直待在一起。我那时候太单纯了，从来也没想过考察一下他的家庭，觉得我俩好就行，我不知道也没想过公婆能对我们小家有这么大的影响，更主要的是我天真的以为老公的父母也像我的父母一样为我们好。
没有公婆我们之间其实没什么矛盾，我们吵架几乎都是因为公婆，太难了。结婚以后我公婆就开始事无巨细的干涉我们的生活，想要控制我们，我肯定不愿意，连我爸妈都别想控制我，我最讨厌别人想要控制我。
说回到老公吧，每次吵架都是他先来哄我，他对我也不扣，我想要买什么他都买给我，即使是颠覆了他的世界观的事，比如他认为护肤品都是在超市买的十几块钱，内衣也是十几块钱超市货，因为他妈是这样的，遇到我之后，第一次他挺震惊的，护肤品要几百，内衣也要几百，什么都要好的，但是他还是迅速适应了，直到现在他一看到，卡诗什么的打折就会想帮我囤一点。他总是鼓励我，比如我英语不好，我们出国留学前我狂学英语的那段时间他一直用各种方式帮助我。他还总说我好看，可爱，我知道我自己就是一特普通的女孩，直到现在我们结婚八年了他还是这么说。他懒，不主动干活，但是我让他干什么他就立刻去，即使在打游戏我叫他他就立刻放下游戏，现在我们女儿出生了，他每天下班回来会给我们做饭，吃完收拾好，再把宝宝奶瓶刷了。他对女儿很好，能看出来他超级爱她。他虽然有一些我看不惯的毛病，但是人无完人，这都不是我离开的理由。只要不涉及公婆，我们就挺好，一涉及到公婆就是鸡飞狗跳。

小的时候就特别喜欢吃豆角这种蔬菜，长大了之后，依旧还是特别喜欢吃豆角这种蔬菜，无论是直接炒熟了之后吃，还是用它们来做成美味的饺子馅，口感都是非常不错的，虽然我也吃过很多种不一样的豆角美食，但是活了30年了，婆婆做出来的豆角，我还是第1次吃，而且口感香脆开胃，让人越吃越想吃，第1次吃就爱上了这种食物的味道。婆婆做出来的豆角，就是凉拌豆角，具体的做法还是非常讲究的，我看到婆婆准备了一些新鲜的豆角，把它们清洗干净之后，烧了适量的清水，用大火烧开之后，直接把豆角放进去煮了5分钟，等时间到了之后，婆婆把豆角捞出来，但是没有直接进行下一步，而是把豆角放在冰箱里面冷藏。看到这里的时候，我就有点懵了，不知道婆婆要制作什么样的美食，所以我就更加留意婆婆的动作，看到婆婆准备了一些大蒜，又准备了一些小米椒和干红辣椒，把这些东西都准备好之后分别切碎，然后在锅里面添加少许食用油，用大火加热至三成热的时候转小火。紧接着就把之前准备好的小米椒大蒜和干红辣椒同时放进去，又加入了少许花椒，慢慢的翻炒出香味之后关火，然后往里面添加了少许食用盐，生抽，酱油，十三香，蚝油等调料，用筷子顺时针搅拌均匀之后，把豆角取出来，切成段，直接把做好的酱料倒进去。薯粉豆干，在揭西人的餐桌上经常出现。街边的摊档里，也常常能看到它们。小小四方块，与蒜苗或者香葱简单炒制，便成了一道家常美味。蒜的香味与薯粉豆干的软糯甚是搭配，入口即化。还有一种更香脆的吃法，就是油炸了，用客家话说就是“婆豆角”什么是活豆角呢我觉得跑豆角的话就是那种酸酸的豆角拿来泡了嗯在哪里吵的话这样的话做豆我认为朴豆角可能就是嗯，豆角丝晒干了，然后再加上尖椒，然后炒一下就是了，西餐顶上有这一种，薯片，薯片干了以后半个一些调料烘干了以后就叫婆婆豆角我认为婆豆角的话就是豆角从绿色变成了紫色朴豆角吃起来比普通的绿色豆角的话味道更加香甜，但是植物根茎更多了吃起来的口感会略微显得比较老，并不太好吃，但是婆豆角和大蒜炒在一起，有一种独特的香味了。我认为朴豆角可能就是嗯，豆角丝晒干了，然后再加上尖椒，然后炒一下就是了，再就是西方嗯，西餐顶上有这一种，薯片，薯片干了以后半个一些调料烘干了以后就叫嗯豆角，嗯，也就是这些吃的东西就是薯粉豆干，在揭西人的餐桌上经常出现。街边的摊档里，也常常能看到它们。小小四方块，与蒜苗或者香葱简单炒制，便成了一道家常美味。蒜的香味与薯粉豆干的软糯甚是搭配，入口即化。还有一种更香脆的吃法，就是油炸了，用客家话说就是“婆豆角”。婆豆角是薯粉豆干，做成小小四方块，然后与蒜苗或者香葱简单炒制，做得一道家常菜。炸好的婆豆角，外表黄如金，里面白似雪。特别之处在于皮酥脆、肉滑嫩。俗称酥皮嫩肉。婆豆角最好蘸着加了葱花的凉盐水吃，这样好吃才不上火。

小的时候就特别喜欢吃豆角这种蔬菜，长大了之后，依旧还是特别喜欢吃豆角这种蔬菜，无论是直接炒熟了之后吃，还是用它们来做成美味的饺子馅，口感都是非常不错的，虽然我也吃过很多种不一样的豆角美食，但是活了30年了，婆婆做出来的豆角，我还是第1次吃，而且口感香脆开胃，让人越吃越想吃，第1次吃就爱上了这种食物的味道。

婆婆做出来的豆角，就是凉拌豆角，具体的做法还是非常讲究的，我看到婆婆准备了一些新鲜的豆角，把它们清洗干净之后，烧了适量的清水，用大火烧开之后，直接把豆角放进去煮了5分钟，等时间到了之后，婆婆把豆角捞出来，但是没有直接进行下一步，而是把豆角放在冰箱里面冷藏。

看到这里的时候，我就有点懵了，不知道婆婆要制作什么样的美食，所以我就更加留意婆婆的动作，看到婆婆准备了一些大蒜，又准备了一些小米椒和干红辣椒，把这些东西都准备好之后分别切碎，然后在锅里面添加少许食用油，用大火加热至三成热的时候转小火。

紧接着就把之前准备好的小米椒大蒜和干红辣椒同时放进去，又加入了少许花椒，慢慢的翻炒出香味之后关火，然后往里面添加了少许食用盐，生抽，酱油，十三香，蚝油等调料，用筷子顺时针搅拌均匀之后，把豆角取出来，切成段，直接把做好的酱料倒进去。