韭菜的叶有什么特点？

韭菜的叶片对称互生，具有不断分化、生长、衰老的特点，一般每分蘖株保持有叶5～9片。

叶由叶身和叶鞘组成，叶身长披针形或长条形，扁平，实心，深绿色、绿色至黄绿色，表面被有蜡粉、气孔陷入角质层中，显示了耐旱的特征；叶鞘呈圆筒状，所抱合成的假茎其最外层叶鞘为淡绿色或红色。

叶身的长、宽和叶鞘的长短、颜色，在不同种类、品种间存在着很大的差异。

如普通韭菜中各品种间的叶宽和叶长具有普遍存在的多样性；

普通韭品种叶宽的分布

普通韭品种叶长的分布

又如有的品种其叶鞘颜色随光照的强弱不同而变化，其中有一些对光敏感品种已成为生产“五色韭”的适宜品种。