牦蛎治什么

你好！

一： 牡蛎的食疗作用：
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牡蛎味甘、咸、性平。
牡蛎具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。

功效如下：

1.益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。
2.收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。
3.软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。

二： 牡蛎的营养价值分析：

1. 牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；

2. 牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

3. 所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

4. 牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

5. 牡蛎还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；

6. 牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

三：牡蛎的营养素含量分析：

热量 (73.00千卡)
蛋白质 (5.30克)
脂肪 (2.10克)
碳水化合物 (8.20克)
维生素A (27.00微克)
硫胺素 (0.01毫克)
核黄素 (0.13毫克)
尼克酸 (1.40毫克)
维生素E (0.81毫克)
钙 (131.00毫克)
磷 (115.00毫克)
钠 (462.10毫克)
镁 (65.00毫克)
铁 (7.10毫克)
锌 (9.39毫克)
硒 (86.64微克)
铜 (8.13毫克)
锰 (0.85毫克)
钾 (200.00毫克)
胆固醇 (100.00毫克)

四： 牡蛎的主要吃法推荐：

牡蛎烧豆腐：
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主料：豆腐(南)(300克) 牡蛎(鲜)(300克) 猪肉(肥瘦)(50克) 香菇（干）(100克) 冬笋(50克) 青蒜(30克) 芹菜(150克)
调料：盐(4克) 味精(1克) 淀粉(玉米)(5克) 香油(10克) 大蒜(5克) 花生油(40克)

做法：

1. 海蛎洗净，拣净贝壳；
2. 豆腐切1.5厘米见方的块；
3. 大蒜切片；
4. 鲜猪肉切丝；
5. 香菇、冬笋切菱形厚片；
6. 芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7. 青蒜去根部，切3厘米长的段；
8. 锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10. 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11. 下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

谢谢！！

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