如题所述
问：我妻子患乳腺癌手术后刀口不愈，在亲戚朋友的指导下，她吃火腿，吃鸽肉，吃黑鱼，吃了好多好多，已经吃到发腻的程度，刀口依然未愈。该怎么办呢？
答：
民间虽有黑鱼、火腿、鸽子能帮助长伤口的说法，但查阅了一些资料，未发现有确切记载。从营养学分析，黑鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，若与青鱼、鲫鱼相比，其所含脂肪、蛋白质大致相仿。火腿是鲜肉类制品，含有较高的脂肪和蛋白质。鸽子有“一鸽抵九鸡”的夸张形容，其蛋白质的含量略高于脂肪含量。此外它们都含有一些矿物质以及人体所需要的多种微量元素。
从刀口不愈的大量病例中，还没有发现因营养不良而影响刀口愈合的。
刀口不愈的原因，主要是手术创伤、手术感染以及创伤感染所形成的瘘管、窦道，还有继发感染造成的骨髓炎和死骨，或引流管污染，引起引流口长期不愈。此外，还有糖尿病患者因糖代谢的紊乱，造成溃疡也不易收口;已经癌变的创口，有特殊恶臭，创面易出血，周围出现卫星结节，该创面哗窢糕喝蕹估革台宫郡也难以愈合。经过较大剂量的放射治疗和应用抗癌药物的化疗患者，抗风湿治疗中应用激素及抗风湿类药物的患者，刀口愈合也有一定难度。
由此观之，引起刀口不愈的原因是多方面的，不仅仅是靠吃黑鱼、火腿、鸽子所能解决的，必要时应请有关医师诊治。
答：
民间虽有黑鱼、火腿、鸽子能帮助长伤口的说法，但查阅了一些资料，未发现有确切记载。从营养学分析，黑鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，若与青鱼、鲫鱼相比，其所含脂肪、蛋白质大致相仿。火腿是鲜肉类制品，含有较高的脂肪和蛋白质。鸽子有“一鸽抵九鸡”的夸张形容，其蛋白质的含量略高于脂肪含量。此外它们都含有一些矿物质以及人体所需要的多种微量元素。
从刀口不愈的大量病例中，还没有发现因营养不良而影响刀口愈合的。
刀口不愈的原因，主要是手术创伤、手术感染以及创伤感染所形成的瘘管、窦道，还有继发感染造成的骨髓炎和死骨，或引流管污染，引起引流口长期不愈。此外，还有糖尿病患者因糖代谢的紊乱，造成溃疡也不易收口;已经癌变的创口，有特殊恶臭，创面易出血，周围出现卫星结节，该创面哗窢糕喝蕹估革台宫郡也难以愈合。经过较大剂量的放射治疗和应用抗癌药物的化疗患者，抗风湿治疗中应用激素及抗风湿类药物的患者，刀口愈合也有一定难度。
由此观之，引起刀口不愈的原因是多方面的，不仅仅是靠吃黑鱼、火腿、鸽子所能解决的，必要时应请有关医师诊治。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-14
1鸽子营养价值
1.鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽子的功效与作用
1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3.鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。
2鸽子汤的做法
鸽子的营养价值比鸡还高，鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品，那么鸽子汤怎么炖最营养呢?以下为您介绍。 鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效;现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝这汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)
2.党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半
3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)
5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
7炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐)
3鸽子汤有助于手术后刀口恢复
鸽肉营养丰富具有一定的保健功能，能够补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富。手术后喝鸽子汤队刀口的恢复具有很好的效果。在选鸽子时，最好到市场上买活的现宰的鸽子，这样可以做出味美新鲜的鸽子汤。
在民间有“一鸽胜九鸡"说法，足以证明鸽子的营养价值是非常高的。宫外孕后刀口在愈合后都会发痒，尤其是变天的时候，鸽子汤对伤口很好，不仅有助于刀口愈合而且能够防止日后变天发痒。值得注意的是，在做鸽子汤的时候最好什么也不放，清炖。
都说营养汤比肉更多，所以就算鸽子肉吃不完也要把汤喝完。
1.鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽子的功效与作用
1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3.鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。
2鸽子汤的做法
鸽子的营养价值比鸡还高，鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品，那么鸽子汤怎么炖最营养呢?以下为您介绍。 鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效;现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝这汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)
2.党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半
3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)
5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
7炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐)
3鸽子汤有助于手术后刀口恢复
鸽肉营养丰富具有一定的保健功能，能够补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富。手术后喝鸽子汤队刀口的恢复具有很好的效果。在选鸽子时，最好到市场上买活的现宰的鸽子，这样可以做出味美新鲜的鸽子汤。
在民间有“一鸽胜九鸡"说法，足以证明鸽子的营养价值是非常高的。宫外孕后刀口在愈合后都会发痒，尤其是变天的时候，鸽子汤对伤口很好，不仅有助于刀口愈合而且能够防止日后变天发痒。值得注意的是，在做鸽子汤的时候最好什么也不放，清炖。
都说营养汤比肉更多，所以就算鸽子肉吃不完也要把汤喝完。
第2个回答 2020-01-02
嗯
鸽子烫，比较有好处的，会使伤口愈合的比较快，因为人手术后用中医的话讲就是元气收到了伤害，需要补，
可以喝一些大骨头汤，鸽子汤什么的，效果还是不错的，最好多炖一会儿，
让它的营养都出在汤里。我以前手术的时候喝了好多，肚子上十多厘米的道口很快就下床啦，
早日康复哦！
做的简单点就好，洗干净了加点葱蒜和枸杞子用电压锅或者微火好好吨一下
鸽子烫，比较有好处的，会使伤口愈合的比较快，因为人手术后用中医的话讲就是元气收到了伤害，需要补，
可以喝一些大骨头汤，鸽子汤什么的，效果还是不错的，最好多炖一会儿，
让它的营养都出在汤里。我以前手术的时候喝了好多，肚子上十多厘米的道口很快就下床啦，
早日康复哦！
做的简单点就好，洗干净了加点葱蒜和枸杞子用电压锅或者微火好好吨一下
第3个回答 2020-12-01
“大夫，我多喝鸽子汤就可以让切口长的好看些吧？”
“大夫，我的切口发痒，是不是该喝鸽子汤了啊？”
“大夫，我伤口感染了是不是因为没有喝鸽子汤啊？”
面对患者的如此提问，外科医生如果没有足够的临床及营养学知识，真的很难给患者提供满意答复。鸽子汤真的会促进切口愈合吗？要回答这个问题，需要从以下几个方面考虑。
1切口愈合的过程
切口愈合的过程包括三个不同又相互重叠的阶段：①炎症反应期。血液凝固、微血管通透性增高和炎性细胞渗出的过程。糖尿病患者炎性细胞活性降低、趋化作用减弱，类固醇激素使炎症反应减弱，影响细胞移行、增殖和血管形成，都可能导致切口愈合不良。②组织增生和肉芽形成。新生毛细血管与增生成纤维细胞组成的肉芽组织填补和修复缺损组织。③伤口收缩与瘢痕形成。伤口收缩使切口边缘向中心收缩移动以消除创面，胶原纤维不断增加，成纤维细胞和毛细血管逐渐减少，转变为纤维较多的瘢痕组织，同时瘢痕组织逐渐塑形以适应局部生理功能。糖尿病患者因炎症反应减弱等原因，导致胶原沉积不足而影响切口愈合。胶原合成和沉积过度，则出现瘢痕过度增生或瘢痕疙瘩。
2切口愈合的影响因素
切口愈合受多方面因素的影响，大致分为两类：①局部因素：包括切口部位、切口血供、坏死组织和异物、缝线、术后制动等。良好血供是切口愈合最重要因素，不但可以为切口提供充足的营养物质，还能为组织运输必需的氧供。感染是切口愈合的大敌，病菌产生的酶及毒素会干扰正常的愈合过程。②全身因素：患者年龄、体重、营养状况、体液平衡、全身免疫状态、慢性疾病、恶性肿瘤以及应用糖皮质激素、化疗和放疗等情况均对伤口愈合产生影响。营养不良的患者缺乏切口修复所必须的氨基酸、维生素及微量元素等，使胶原合成减少及免疫能力下降，影响切口的愈合。
3人体对氨基酸的需要量
恩格斯说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。” 氨基酸是蛋白质的基本单位。目前已知天然来源的氨基酸已达175种，但构成人体蛋白质的氨基酸只有20多种。为了适应人体新陈代谢的需要，人们必须从食物中摄取人体所需的氨基酸。在构成人体蛋白质的20多种氨基酸中，大多数可以在人体内直接合成或由其它氨基酸转变而来，少数氨基酸人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取，这类氨基酸在营养学上称为必需氨基酸。必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。此外，组氨酸对婴儿来讲也是必需氨基酸。由于构成人体组织细胞的氨基酸有一定的比例，所以人们对每种必需氨基酸的需要也有一定数量和比例的要求。联合国粮农组织规定8种人体必需氨基酸的比例为：亮氨酸17.2%、异亮氨酸12.9%、缬氨酸14.1%、赖氨酸12.5%、苏氨酸10%、蛋氨酸10.7%、苯丙氨酸19.5%、色氨酸3.1%。创伤后必需氨基酸需要量增加，如果不能合理、充足的补充必需氨基酸，即使热量充足仍不能顺利合成蛋白质而影响切口生长。
“大夫，我的切口发痒，是不是该喝鸽子汤了啊？”
“大夫，我伤口感染了是不是因为没有喝鸽子汤啊？”
面对患者的如此提问，外科医生如果没有足够的临床及营养学知识，真的很难给患者提供满意答复。鸽子汤真的会促进切口愈合吗？要回答这个问题，需要从以下几个方面考虑。
1切口愈合的过程
切口愈合的过程包括三个不同又相互重叠的阶段：①炎症反应期。血液凝固、微血管通透性增高和炎性细胞渗出的过程。糖尿病患者炎性细胞活性降低、趋化作用减弱，类固醇激素使炎症反应减弱，影响细胞移行、增殖和血管形成，都可能导致切口愈合不良。②组织增生和肉芽形成。新生毛细血管与增生成纤维细胞组成的肉芽组织填补和修复缺损组织。③伤口收缩与瘢痕形成。伤口收缩使切口边缘向中心收缩移动以消除创面，胶原纤维不断增加，成纤维细胞和毛细血管逐渐减少，转变为纤维较多的瘢痕组织，同时瘢痕组织逐渐塑形以适应局部生理功能。糖尿病患者因炎症反应减弱等原因，导致胶原沉积不足而影响切口愈合。胶原合成和沉积过度，则出现瘢痕过度增生或瘢痕疙瘩。
2切口愈合的影响因素
切口愈合受多方面因素的影响，大致分为两类：①局部因素：包括切口部位、切口血供、坏死组织和异物、缝线、术后制动等。良好血供是切口愈合最重要因素，不但可以为切口提供充足的营养物质，还能为组织运输必需的氧供。感染是切口愈合的大敌，病菌产生的酶及毒素会干扰正常的愈合过程。②全身因素：患者年龄、体重、营养状况、体液平衡、全身免疫状态、慢性疾病、恶性肿瘤以及应用糖皮质激素、化疗和放疗等情况均对伤口愈合产生影响。营养不良的患者缺乏切口修复所必须的氨基酸、维生素及微量元素等，使胶原合成减少及免疫能力下降，影响切口的愈合。
3人体对氨基酸的需要量
恩格斯说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。” 氨基酸是蛋白质的基本单位。目前已知天然来源的氨基酸已达175种，但构成人体蛋白质的氨基酸只有20多种。为了适应人体新陈代谢的需要，人们必须从食物中摄取人体所需的氨基酸。在构成人体蛋白质的20多种氨基酸中，大多数可以在人体内直接合成或由其它氨基酸转变而来，少数氨基酸人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取，这类氨基酸在营养学上称为必需氨基酸。必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。此外，组氨酸对婴儿来讲也是必需氨基酸。由于构成人体组织细胞的氨基酸有一定的比例，所以人们对每种必需氨基酸的需要也有一定数量和比例的要求。联合国粮农组织规定8种人体必需氨基酸的比例为：亮氨酸17.2%、异亮氨酸12.9%、缬氨酸14.1%、赖氨酸12.5%、苏氨酸10%、蛋氨酸10.7%、苯丙氨酸19.5%、色氨酸3.1%。创伤后必需氨基酸需要量增加，如果不能合理、充足的补充必需氨基酸，即使热量充足仍不能顺利合成蛋白质而影响切口生长。
