java中读取字符和读取字符串的差别？

具体的区别不是很大。先给你看看那API上的介绍。

public class FileInputStream extends InputStream
FileInputStream 从文件系统中的某个文件中获得输入字节。哪些文件可用取决于主机环境。
FileInputStream 用于读取诸如图像数据之类的原始字节流。要读取字符流，请考虑FileReader。

public class FileReader extends InputStreamReader
用来读取字符文件的便捷类。此类的构造方法假定默认字符编码和默认字节缓冲区大小都是适当的。要自己指定这些值，可以先在 FileInputStream 上构造一个 InputStreamReader。
FileReader 用于读取字符流。要读取原始字节流，请考虑使用 FileInputStream。

public int read()
throws IOException从此输入流中读取一个数据字节。如果没有输入可用，则此方法将阻塞。

指定者：
类 InputStream 中的 read
返回：
下一个数据字节；如果已到达文件末尾，则返回 -1。
抛出：
IOException - 如果发生 I/O 错误。

public int read(byte[] b)
throws IOException从此输入流中将最多 b.length 个字节的数据读入一个 byte 数组中。在某些输入可用之前，此方法将阻塞。

覆盖：
类 InputStream 中的 read
参数：
b - 存储读取数据的缓冲区。
返回：
读入缓冲区的字节总数，如果因为已经到达文件末尾而没有更多的数据，则返回 -1。
抛出：
IOException - 如果发生 I/O 错误。
另请参见：
InputStream.read(byte[], int, int)

public int read(byte[] b,
int off,
int len)
throws IOException从此输入流中将最多 len 个字节的数据读入一个 byte 数组中。如果 len 不为 0，则在输入可用之前，该方法将阻塞；否则，不读取任何字节并返回 0。

覆盖：
类 InputStream 中的 read
参数：
b - 存储读取数据的缓冲区。
off - 目标数组 b 中的起始偏移量。
len - 读取的最大字节数。
返回：
读入缓冲区的字节总数，如果因为已经到达文件末尾而没有更多的数据，则返回 -1。
抛出：
NullPointerException - 如果 b 为 null。
IndexOutOfBoundsException - 如果 off 为负、len 为负，或者 len 大于 b.length - off
IOException - 如果发生 I/O 错误。
另请参见：
InputStream.read()

一下3个方法都是在InputStream中定义的
public abstract int read()
throws IOException从输入流中读取数据的下一个字节。返回 0 到 255 范围内的 int 字节值。如果因为已经到达流末尾而没有可用的字节，则返回值 -1。在输入数据可用、检测到流末尾或者抛出异常前，此方法一直阻塞。
子类必须提供此方法的一个实现。

public int read(byte[] b)
throws IOException从输入流中读取一定数量的字节，并将其存储在缓冲区数组 b 中。以整数形式返回实际读取的字节数。在输入数据可用、检测到文件末尾或者抛出异常前，此方法一直阻塞。
如果 b 的长度为 0，则不读取任何字节并返回 0；否则，尝试读取至少一个字节。如果因为流位于文件末尾而没有可用的字节，则返回值 -1；否则，至少读取一个字节并将其存储在 b 中。

将读取的第一个字节存储在元素 b[0] 中，下一个存储在 b[1] 中，依次类推。读取的字节数最多等于 b 的长度。设 k 为实际读取的字节数；这些字节将存储在 b[0] 到 b[k-1] 的元素中，不影响 b[k] 到 b[b.length-1] 的元素。

类 InputStream 的 read(b) 方法的效果等同于：

read(b, 0, b.length)
参数：
b - 存储读入数据的缓冲区。
返回：
读入缓冲区的总字节数；如果因为已经到达流末尾而不再有数据可用，则返回 -1。

public int read(byte[] b,
int off,
int len)
throws IOException将输入流中最多 len 个数据字节读入 byte 数组。尝试读取 len 个字节，但读取的字节也可能小于该值。以整数形式返回实际读取的字节数。
在输入数据可用、检测到流末尾或者抛出异常前，此方法一直阻塞。

如果 len 为 0，则不读取任何字节并返回 0；否则，尝试读取至少一个字节。如果因为流位于文件末尾而没有可用的字节，则返回值 -1；否则，至少读取一个字节并将其存储在 b 中。

将读取的第一个字节存储在元素 b[off] 中，下一个存储在 b[off+1] 中，依次类推。读取的字节数最多等于 len。设 k 为实际读取的字节数；这些字节将存储在 b[off] 到 b[off+k-1] 的元素中，不影响 b[off+k] 到 b[off+len-1] 的元素。

在任何情况下，b[0] 到 b[off] 的元素以及 b[off+len] 到 b[b.length-1] 的元素都不会受到影响。

类 InputStream 的 read(b, off, len) 方法重复调用方法 read()。如果第一次这样的调用导致 IOException，则从对 read(b, off, len) 方法的调用中返回该异常。如果对 read() 的任何后续调用导致 IOException，则捕获该异常并将其视为到达文件末尾；到达该点时读取的字节存储在 b 中，并返回发生异常之前读取的字节数。在已读取输入数据 len 的请求数量、检测到文件结束标记、抛出异常前，此方法的默认实现将一直阻塞。建议子类提供此方法更为有效的实现。

参数：
b - 读入数据的缓冲区。
off - 数组 b 中将写入数据的初始偏移量。
len - 要读取的最大字节数。
返回：
读入缓冲区的总字节数；如果因为已到达流末尾而不再有数据可用，则返回 -1。

总结一下：
FileInputstream.read()读取的是单个字符,是ASCII码表所能表示的字符,要是要读取像有汉字等其他ASCII不能表示的，就要用FileReader,它读取的是java支持的字符集。
另外，像要是读取图片,pdf,psd等这些东西的话，就要用FileInputStream,即文件字节流。应为存在计算机中的就是二进制，是ASCII表示的。要是读取有汉字的.txt,.就用FileReader。其实用的较多的是BuffereReader,进行逐行读取。

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