就是说.蛤蜊壳里全是肉么?有肠子什么需要剔掉的么?
我知道肠子肯定是不能吃的～我是想问：”壳里是有肠子的么？”
里面的东西都可以吃。可以做蛤蜊蒸蛋，具体做法如下：
准备材料：蛤蜊，鸡蛋，香油，盐 ，香葱。
1、食材如图，鸡蛋打散。蛤蜊提前2小时刷净表壳，放入水中吐沙，后捞起洗净备用；
2、焯热水；
3、焯至蛤蜊张开口马上捞起；
4、过水洗净备用；
5、蛋液过筛，增加嫩滑感。不过筛也行；
6、清水煮沸后，下蒸片儿，放入蛋液，滴下香油，蒸3到5分钟，看蛋液多少，期间可观看凝固度来掌握关火时间；
7、取出，撒上葱花。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-09
经过排杂的，壳内的东西都可以吃。
应注意，蛤蜊肉里面黑的东西不要吃，那是存有泥沙的蛤蜊肠子。排净泥沙的蛤蜊里面应是白色，微灰色的。死了的蛤蜊也不能吃，以免变质食用后引起不适。
新鲜蛤蜊肠子肯定是有的，里面还有沙子。所以蛤蜊买回来一定要养1-2天，把里面的泥沙吐干净，或买摊主已经养干净的。蛤蜊泥沙吐干净后清洗后，再用开水焯一下，一定要煮熟备用。煮的目的还为了验证是否是新鲜，鲜活的蛤蜊用开水一焯就会张开，煮熟后不开壳的，或者开壳后肉是两边都挂着的不容易掉下来的，肯定就是死的了。将不新鲜死的
蛤蜊挑出，其他的烹调就行了。这样，做好的蛤蜊壳内所有的东西都可以放心吃了。
另外吃蛤蜊不宜饮啤酒，经期女性、产后女性、胃痛腹泻的人不适宜食用蛤蜊！
应注意，蛤蜊肉里面黑的东西不要吃，那是存有泥沙的蛤蜊肠子。排净泥沙的蛤蜊里面应是白色，微灰色的。死了的蛤蜊也不能吃，以免变质食用后引起不适。
新鲜蛤蜊肠子肯定是有的，里面还有沙子。所以蛤蜊买回来一定要养1-2天，把里面的泥沙吐干净，或买摊主已经养干净的。蛤蜊泥沙吐干净后清洗后，再用开水焯一下，一定要煮熟备用。煮的目的还为了验证是否是新鲜，鲜活的蛤蜊用开水一焯就会张开，煮熟后不开壳的，或者开壳后肉是两边都挂着的不容易掉下来的，肯定就是死的了。将不新鲜死的
蛤蜊挑出，其他的烹调就行了。这样，做好的蛤蜊壳内所有的东西都可以放心吃了。
另外吃蛤蜊不宜饮啤酒，经期女性、产后女性、胃痛腹泻的人不适宜食用蛤蜊！
第2个回答 2015-05-17
肠子肯定是有的，里面还有沙子。所以蛤蜊买回来一定要养的，把里面的泥沙吐干净。你也可以买摊主已经养干净的。沙吐干净后再清洗一下就可以下锅了。烧好后里面所有的东西都可以吃的。但记住一点，死了的蛤蜊千万不能吃。死蛤蜊就是那种你用手碰它壳还是合不穿盯扁故壮嘎憋霜铂睛上的。
第3个回答 2015-06-30
是直接吃的，可以放心，不过一定要煮熟，怎么分辨呢，活的煮熟后，一般外壳自动分开，里面的肉是在一边的也很嫩容易掉下来，死的很好区分，煮熟后不开壳的或者开壳后肉是两边都挂着的不容易掉下来肯定就是死的了，希望能帮到你，以前在青岛天天吃这个
第4个回答 2007-12-18
肠子肯定是有的，里面还有沙子。所以蛤蜊买回来一定要养的，把里面的泥沙吐干净。你也可以买摊主已经养干净的。沙吐干净后再清洗一下就可以下锅了。烧好后里面所有的东西都可以吃的。但记住一点，死了的蛤蜊千万不能吃。死蛤蜊就是那种你用手碰它壳还是合不上的。二楼是外行，不能听的。本回答被提问者采纳
