花甲米线为什么要用锡箔纸包着？

因为锡纸加热导热快，能保持花甲米线的原汁原味不流失。

锡纸花甲米线，又叫锡纸花甲，是一种最近两年刚出来的一种新式的小吃形式。锡纸花甲米线制作与其他小吃不同，烹饪过程中不需要任何烹饪器材，他的烹饪器材就是锡纸。

锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。在古代其主要用途是制作冥，用以祭拜鬼神。现已有多种其他用途，如密封。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形。

锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄。他的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金；其导电、导热性能非常好。锡纸加热导热快，能保持花甲米线的原汁原味不流失。

利用锡纸在上面包裹一层以后，这样就可以更好的保证花甲肉的细嫩程度，并且我们可以更好的保证上面美味的酱汁，若是没有锡纸包裹在上面，这样就会导致上面的葱花、胡椒、辣椒、老抽、香油等等一些配料都会从旁边流出。当我们利用锡纸包裹以后，然后在电磁炉上烹饪，这样味道会更好，里面的香味不会散发出去，那么香味就会更加浓厚，不会有任何的挥发。

另外,当我们利用锡纸在上面包裹以后,提醒大家,在使用锡纸在上面包裹的时候,要先它处理干净,这样才可以保证清爽的味道

锡纸包着能够让里面的热量充分散发，花甲的海鲜口味能够更好的融入到米线里，同时把香味裹住，等好的时候打开味道更加美味，我在小粉哥花甲米线店吃的就是这样，刚端上桌打开好香啊本回答被网友采纳

因为锡纸加热导热快，能保持花甲粉的原汁原味不流失，火贝和一鼎鲜开心花甲等大品牌都是

用这种方法的。

锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神。现已

有多种其他用途，如密封。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形。

锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄。他的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金；其导电、

导热性能非常好。

因为锡纸加热导热快，能保持花甲粉的原汁原味不流失
锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神。现已
有多种其他用途，如密封。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形。
锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄。他的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金；其导电、
导热性能非常好。