如题所述
吃饭时生气的后果是患胃癌几率会变大。有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。
胃是一个习惯遵守"时间表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了"良好"的土壤。
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据英国广播公司报道，世界癌症研究基金（WCRF）发现大量减少食盐量可降低患上胃癌的风险。WCRF称，一个人每天摄入的食盐量不宜超过6克，大约一茶匙左右。若食用太多的盐会对血压不好，可导致心脏病、中风以及癌症。
英国每年约有6000例胃癌病例。据WCRF估计，如果能坚持每天食用低于6克的盐分，那么胃癌病例可减少14%左右，约800例。
科学家通过动物实验和人体疾病研究发现，随着盐的摄入量增加，胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。WCRF还指出，盐分并不仅限于洒在食物上的食盐，更包含食物中本身所含有的盐分。因此，WCRF号召生产商应标出食物中的盐分，以帮助消费者减少食盐摄入量。
参考资料来源：人民网——吃饭时生气患胃癌几率大 胃癌的致病因素都有哪些
吃饭前后生气好比“服毒”，古人告诫我们，“怒后不可便食，食后不可发怒”，此话出自清代文学家梁章矩的《退庵随笔》，意思是说，吃饭前后动怒有损健康。
中医认为，大怒伤肝。过度愤怒会使肝气横逆上冲，出现面红目赤，严重的还会呕血、晕厥。从西医角度看，人生气时，体内会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，该物质能作用于中枢神经系统，使血糖升高、脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加，堆积于肝，从而损伤肝脏。
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南京市中西医结合医院消化内科主任陈昱倩介绍说，肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，能分泌胆汁，储藏肝糖原，调节蛋白质、脂肪和糖的新陈代谢，还有造血和凝血作用。
此外，肝脏还是人体最大的解毒器官，体内的毒物、废物，吃进去的毒物、药物等都需要依靠肝脏解毒。所以，发怒之后马上吃饭，甚至一边吃饭一边生气，不但不利于消化，还相当于在“服毒”。
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