如题所述
因为肉有一股味道,放姜是为了辟味。
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第1个回答 2014-08-30
过去厨房中曾有“猪不姜,羊不香”之说,
指的是猪肉不姜,羊肉不放大香。
实践证实所有肉中都可以放姜,而且效果好。本回答被提问者和网友采纳
指的是猪肉不姜,羊肉不放大香。
实践证实所有肉中都可以放姜,而且效果好。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-08-30
提香和提鲜,