谁有简单的家常菜食谱越简单越好?

双脆炒肉丝
主料:瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇
配料:红辣椒
调料:油、盐、淀粉、鸡精
做法:
1、瘦肉切成肉丝用淀粉抓匀蒜苗、茶树菇切成段辣椒切丝
2、锅里放2勺油先下肉丝快速滑开再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒加盐、鸡精炒2分钟即装盘
百合芹炒牛肉
材料:牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油
做法:
1、牛肉预处理:牛肉切薄片放碗用生抽、蚝油抓匀倒入色拉油腌20分钟上
2、锅里放勺油倒入牛肉高火快炒马上加入百合翻炒至牛肉全部变色(约1分钟)起锅了
辣椒炒鸡翅
主料:鸡翅8两红辣椒2两干辣椒1两
配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽
做法:
1、红辣椒、干辣椒切小段
2、鸡翅切成小块用胡椒粉、盐腌15分钟
3、锅里放半碗油烧7成热放入鸡翅用高火炸2分钟捞起
4、锅里剩少许油先放入干辣椒炒片刻再倒入炸好鸡翅、红辣椒加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)了
蛋白炒木耳
原料:鸡蛋2黑木耳(干)10g
配料:蒜、葱
调料:油、盐
做法:
1、黑木耳用冷水泡15分钟鸡蛋取蛋清搅匀
2、锅里放勺油烧78成热关火马上下蛋清快速翻炒装盘备用
3、蒜末放入锅里爆出香味下黑木耳翻炒2分钟加盐倒入炒好蛋清撒上葱花即起锅
田园素炒
材料:黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半、土豆2两、奶酪(Cheese)1片
做法:
1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒
2、锅里放2勺油入土豆粒用高火炸成金黄(大约2分钟)注意要断用锅铲推下土豆
3、土豆先装盘锅里剩少许油放入洋葱爆出香味(高火)再倒入黄瓜翻炒并即刻放入奶酪翻炒待奶酪均匀化开即盘
彩椒炒鸡丁
材料:红、黄彩椒各1柿子椒1,鸡腿2(或鸡脯肉1片)
配料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉
做法:
1、鸡腿肉取出来切成丁用少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟
2、彩椒和柿子椒切成小块
3、锅里放2勺油烧7成热先鸡丁倒入锅里用筷子迅速划开避免结块
4、1分钟倒入彩椒、柿子椒
5、加盐快速翻炒2分钟起锅了
6、切下来鸡腿骨头和皮要丢掉加水放微波炉转10分钟倒入锅里加入青菜或紫菜等做成美味汤