卧底7-11视频曝光后厨脏乱差的现象,但是这类问题一直不断出现,不是光靠曝光就能解决的。造成食品安全问题频发的原因有很多,其中有网友介绍最关键的有两点,缺乏监管和商家逐利。
记者“卧底”的7-11北京亮马桥店内先后出现盛放食材的餐盒放置于垃圾桶盖上、一次性杯盖旁边就是蟑螂贴、热饮超期后更换日前标签后继续售卖、前一天使用过的快餐盒未经清洗次日继续使用、剩余食材敞口放置等多种情形。
对于上述爆料,有网友表示“这家店直到现在还经常去买,我emo了”;也有网友称“刚买完,看见手里的关东煮顿时不香了”;还有自称是7-11便利店前员工的网友表示“711刚来北京那会,所有门店都是直营,从来没有过期食物,所有食物都安全新鲜。后来711遍地开花,再去的时候全变样了,门店又脏又乱,后来知道是改承包制了。”
公开资料显示,“7-11”是起源日本的连锁便利店品牌,国内公司柒一拾壹(北京)有限公司2004年成立,注册资本4400万美元。该公司由柒一拾壹(中国)投资有限公司、王府井集团股份有限公司、中国糖业酒类集团有限公司共同出资成立,持股比例分别为65%、25%和10%。其中,大股东柒一拾壹(中国)投资有限公司系“株式会社7-11日本”全资子公司。
今年1月份,据信用中国网站,“7-11”国内关联公司因网站及公司入口展示的地图存在漏绘钓鱼岛、赤尾屿及多处国界线表示错误等问题,被北京市规划和自然资源委员会东城分局罚款15万元并责令整改。
同样今年1月,柒一拾壹(北京)有限公司八里庄南里店因售酒给未成年人,违反了《中华人民共和国未成年人保护法》相关规定,被北京市朝阳区市场监督管理局罚款1000元。
对于上述爆料,有网友表示“这家店直到现在还经常去买,我emo了”;也有网友称“刚买完,看见手里的关东煮顿时不香了”;还有自称是7-11便利店前员工的网友表示“711刚来北京那会,所有门店都是直营,从来没有过期食物,所有食物都安全新鲜。后来711遍地开花,再去的时候全变样了,门店又脏又乱,后来知道是改承包制了。”
公开资料显示,“7-11”是起源日本的连锁便利店品牌,国内公司柒一拾壹(北京)有限公司2004年成立,注册资本4400万美元。该公司由柒一拾壹(中国)投资有限公司、王府井集团股份有限公司、中国糖业酒类集团有限公司共同出资成立,持股比例分别为65%、25%和10%。其中,大股东柒一拾壹(中国)投资有限公司系“株式会社7-11日本”全资子公司。
今年1月份,据信用中国网站,“7-11”国内关联公司因网站及公司入口展示的地图存在漏绘钓鱼岛、赤尾屿及多处国界线表示错误等问题,被北京市规划和自然资源委员会东城分局罚款15万元并责令整改。
同样今年1月,柒一拾壹(北京)有限公司八里庄南里店因售酒给未成年人,违反了《中华人民共和国未成年人保护法》相关规定,被北京市朝阳区市场监督管理局罚款1000元。
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第1个回答 2022-03-21
服务行业的后厨脏乱差,这类事件一再出现,造成食品安全频发,光靠曝光无法解决根本问题。给我们提出了深深的思考?如何监管商家的逐利行为,如何监管安全食品卫生?
个人觉得在消费者重视食品安全基础上,安全卫生监管部门和防疫部门应该提升监管过程中抽检的力度,并将结果上报。彻底根除产生食品安全问题的经济与社会背景。
浅谈个人的一些观点,仅供参考。完善市场经济模式及其监管,完善制度机制严格控制经营食品达到食品安全标准。推进社会智慧监管
。
市场监管总局加快推进食品安全信息平台建设工作,加强大数据的采集、统计、分析,发现和防范潜在风险,提高工作的预见性,提升社会共治。
持续提升食品安全社会共治水平。市场监管总局会同相关部门,加大抽查力度,对食品安全卫生产生的问题零容忍,加大处罚力度。
鼓励市场监管部门购买第三方服务,弥补监管力量不足,强化部门间的协作配合,发挥整体优势,全方位监管工作合力,营造食品安全科学监管和社会共治的良好环境。
个人觉得在消费者重视食品安全基础上,安全卫生监管部门和防疫部门应该提升监管过程中抽检的力度,并将结果上报。彻底根除产生食品安全问题的经济与社会背景。
浅谈个人的一些观点,仅供参考。完善市场经济模式及其监管,完善制度机制严格控制经营食品达到食品安全标准。推进社会智慧监管
。
市场监管总局加快推进食品安全信息平台建设工作,加强大数据的采集、统计、分析,发现和防范潜在风险,提高工作的预见性,提升社会共治。
持续提升食品安全社会共治水平。市场监管总局会同相关部门,加大抽查力度,对食品安全卫生产生的问题零容忍,加大处罚力度。
鼓励市场监管部门购买第三方服务,弥补监管力量不足,强化部门间的协作配合,发挥整体优势,全方位监管工作合力,营造食品安全科学监管和社会共治的良好环境。
第2个回答 2022-03-21
北京7-11就亮马桥店的运营违规操作问题回应并致歉。北京7-11表示即日起对该店铺停业,针对涉事店铺的后续整改等问题,会严格按照相关部门的要求和指导落实。
7-11曝光后厨乱象来看,7-11北京亮马桥店关东煮食材篮子竟然是从垃圾桶上拿下来的!一次性杯盖的旁边竟然是“蟑螂贴”!作为该店铺的上级公司,也对媒体报道的问题,进行了确认,通报如下。
1、媒体报道该店铺存在的违规问题点属实,该店铺未严格按照我们的运营操作标准执行。
2、针对涉事店铺,我们已决定从即日起对该店铺停业。
3、针对涉事店铺的后续整改等问题,我们会严格按照相关政府部门的要求和指导落实。
另外,我们正在对北京市全部7-11店铺进行自查,以确保不会在其他店铺出现同样或类似情况。待自查结果出台后,会及时向社会公布。
本次事件完全违背了7-11所倡导的“安全安心”理念,反映出我们对于店铺日常管理的严重失误,辜负了广大消费者的信任。
食品无小事,我们将以本次事件为戒,重塑品牌良好形象,请广大消费者、社会及相关部门给予监督。
7-11曝光后厨乱象来看,7-11北京亮马桥店关东煮食材篮子竟然是从垃圾桶上拿下来的!一次性杯盖的旁边竟然是“蟑螂贴”!作为该店铺的上级公司,也对媒体报道的问题,进行了确认,通报如下。
1、媒体报道该店铺存在的违规问题点属实,该店铺未严格按照我们的运营操作标准执行。
2、针对涉事店铺,我们已决定从即日起对该店铺停业。
3、针对涉事店铺的后续整改等问题,我们会严格按照相关政府部门的要求和指导落实。
另外,我们正在对北京市全部7-11店铺进行自查,以确保不会在其他店铺出现同样或类似情况。待自查结果出台后,会及时向社会公布。
本次事件完全违背了7-11所倡导的“安全安心”理念,反映出我们对于店铺日常管理的严重失误,辜负了广大消费者的信任。
食品无小事,我们将以本次事件为戒,重塑品牌良好形象,请广大消费者、社会及相关部门给予监督。
第3个回答 2022-03-21
这个问题怎么看呢?其实这也餐饮业的字个通病!想彻底从根上解决真的很难,只能是有一个抓一个,杀鸡儆猴吧!想要彻底解决,加强市场管理是很重要的,还得靠从业者的自觉性!饮食问题从古至今都是一个很大的难题,不是一蹴而就的事情!路漫漫其修远兮,慢慢来吧!
第4个回答 2022-03-21
日本711母公司宣布将大规模调整员工结构,至2022年裁员4000人,旗下的711便利店、伊藤洋华堂、SOGO西武的店铺数量也将调整,其中711便利店将闭店或迁移约1000家。
不顾总部制止,缩短营业时间的“7-11东大阪南上小阪店” 来源:朝日新闻中文网
报道称,711控股公司于10日公布了集团的事业结构改革方针。除了主力事业便利店“7-11”将关闭搬迁约1000家店铺外,为减轻加盟店负担、改善收益能力,经营状况不佳的综合超市“伊藤洋华堂”及百货店“SOGO西武”,还将推进关闭店铺及更改事业等的结构调整工作。
报道指出,伴随人手不足及网络购物的普及,大型流通公司被迫对事业进行大幅更改。
另一方面,全国约2万1000家7-11店铺中,占1成以上的约2200家店铺正在希望缩短营业时间。7-11总部总结了上述问卷调查结果。
报道引述相关人士表示,总部对店主等人进行了是否希望参加“深夜休业”实验的选择式询问。回答“今后准备实施”、“正在商讨实施”的共计约有2200家店铺。并且,据悉占全体3成以上的约7500家店铺回答“目前没有商讨实施,但今后也许会展开商讨”。
报道还提及,大阪府东大阪市的7-11店主于2月,不顾总部反对,缩短了营业时间。使得便利店店主的劳动环境备受关注。目前,7-11总部正于希望实施的230家店铺中,推进最长时间为半年的短时营业实验
不顾总部制止,缩短营业时间的“7-11东大阪南上小阪店” 来源:朝日新闻中文网
报道称,711控股公司于10日公布了集团的事业结构改革方针。除了主力事业便利店“7-11”将关闭搬迁约1000家店铺外,为减轻加盟店负担、改善收益能力,经营状况不佳的综合超市“伊藤洋华堂”及百货店“SOGO西武”,还将推进关闭店铺及更改事业等的结构调整工作。
报道指出,伴随人手不足及网络购物的普及,大型流通公司被迫对事业进行大幅更改。
另一方面,全国约2万1000家7-11店铺中,占1成以上的约2200家店铺正在希望缩短营业时间。7-11总部总结了上述问卷调查结果。
报道引述相关人士表示,总部对店主等人进行了是否希望参加“深夜休业”实验的选择式询问。回答“今后准备实施”、“正在商讨实施”的共计约有2200家店铺。并且,据悉占全体3成以上的约7500家店铺回答“目前没有商讨实施,但今后也许会展开商讨”。
报道还提及,大阪府东大阪市的7-11店主于2月,不顾总部反对,缩短了营业时间。使得便利店店主的劳动环境备受关注。目前,7-11总部正于希望实施的230家店铺中,推进最长时间为半年的短时营业实验