如题所述
第1个回答 2012-10-28
当温度升高时，结合水会转化为自由水，所以自由水含量增加，而结合水含量减少追问
哪像种子晒干这种情况结合水起初的含量与自由水比较如何？晒干后自由水含量又是多少，结合水比较如何
第2个回答 2012-10-28
应该不会吧，就像腊肉腊肠这种东西，晒干了，但你能说它的蛋白质上没结合水吗？
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