如题所述
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第1个回答 2013-11-05
韭菜切成短短的,肉绞烂
韭菜要多,肉要少,按4:1或者3:1来混合
盐油适量
用面皮包好
烧一锅水,水热之后放饺子之前要加一勺盐,防止饺子粘锅
将饺子放入沸水中煮,待饺子浮上来,加一碗冷水,让它们沉下去
按此作3次
这样会使饺子皮更柔韧!
煮的时间大概在15分钟左右
起锅,沥干水,将饺子晾在盘里
做调味酱
按喜好,可以要酱油的,海鲜酱的,陈醋或者黄皮酱
个人觉得,韭菜饺蘸黄皮酱最好吃
韭菜要多,肉要少,按4:1或者3:1来混合
盐油适量
用面皮包好
烧一锅水,水热之后放饺子之前要加一勺盐,防止饺子粘锅
将饺子放入沸水中煮,待饺子浮上来,加一碗冷水,让它们沉下去
按此作3次
这样会使饺子皮更柔韧!
煮的时间大概在15分钟左右
起锅,沥干水,将饺子晾在盘里
做调味酱
按喜好,可以要酱油的,海鲜酱的,陈醋或者黄皮酱
个人觉得,韭菜饺蘸黄皮酱最好吃
第2个回答 2013-11-05
茄子馅水饺:
茄子去皮,剁碎放到盆里加少许盐。猪肉切成小丁;韭菜切成末,
把茄子出的水使劲的捏出来,三种材料混合,加花生油,酱油,鸡精,盐搅拌均匀,好了,这样就可以包了。
味道很鲜美
茄子去皮,剁碎放到盆里加少许盐。猪肉切成小丁;韭菜切成末,
把茄子出的水使劲的捏出来,三种材料混合,加花生油,酱油,鸡精,盐搅拌均匀,好了,这样就可以包了。
味道很鲜美
第3个回答 2013-11-05
韭菜切好,鸡蛋炒好后切碎,葱姜蒜切碎搅拌,然后放适量的十三香味精鸡精食油及麻油,盐在最后放即可