为什么不吃盐没有力气

盐不仅是上好的调味品和防腐剂，更是生命保持健康和旺盛活力的要素，盐能帮助消化食物，将神经脉冲传递给肌肉组织等。没有盐，体内电解质就会不平衡，也会没有力量。

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食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。它的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐显示的味道。其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能。食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者，炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者食用。

从生理角度看，盐对维持人体健康有着重要意义： 盐能协助人体消化食物。盐的咸味，能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。 盐能参加体液代谢。盐是体液的重要成分，高温作业的人，出汗过多，需要补充含食盐的饮料；吐泻过多的人，要输入生理盐水；大失血的人也要急饮温盐水等，这些都是因为盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。

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物质是由酸性和碱性分子构成的，人类也是这样，但是，人体细胞构成复杂，需要酸、碱的配合，盐就起到了这个作用，它和某种物质配合可产生酸，也可能产生碱，所以我们才吃盐。如果长期不吃盐身体会没有力气工作，严重时可产生浮肿，以至生命力衰竭而死亡。

不说人体各组织内器官酸碱度差别非常大（比如血液是弱碱性，胃液是强酸性），同样的分子在不同环境下会以不同形式存在（比如氨基酸）；这句话的逻辑本身就有问题，前半句说人体需要酸性和碱性分子配合反应（生成盐），后半句说人需要盐来反应生成酸和碱。

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盐的介绍

盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙，氯化铜，醋酸钠等，一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与新酸，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。

也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质。盐酸既是盐化工的重要产品，又是生产硅材料的重要原料。盐是晶体的一种。

参考资料：

食盐的主要成分是NaCl，摄入食盐，给人体提供了Na离子和Cl离子两种人体正常运作不可或缺的离子元素。成人体内所含钠离子的总量约为60 g，其中 80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点：

1、维持细胞外液的渗透压；

2、参与体内酸碱平衡的调节；

3、氯离子在体内参与胃酸的生成；

4、食盐在能够对人体维持神经和肌肉的正常兴奋性起重要作用。

因此，人体日常摄入定量的食盐，是维持人体正常运作、保持健康体质的重要条件之一。

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食盐在日常使用中应注意以下几点：

一、少买及时吃。少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。

二、忌高温。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

三、忌在容器内敞口长期存放。碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

四、忌加醋。碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降。

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