这一盘子都是什么,大概多少钱。没吃过日料。有什么说法没。复制的滚
你好
你这一盘应该不便宜,
1. 左边上方,那是应该是赤身マグロ。マグロ是属金枪鱼科类的,同一只金枪鱼不同地方的肉,价钱也不同,从贵到便宜的顺次是:极上》大トロ》中トロ》赤身,赤身是最便宜的,可最便宜,在日本那一块成本也要100日元以上,
2. 在金枪鱼右侧的那五块偏白的鱼肉,应该是カンパチ(中文:红甘鲹鱼,俗称红甘)一类的,具体看不清楚,洒落在五片鱼肉之上的那些红色之物是:とびっこ(飞鱼的鱼卵,这东西可不便宜)
3.上方第三的带有条纹、粉红的肉,那是三文鱼,这东西,这不便宜,做成寿司的话,两块也要210日元。
4.右上方的那小碗是腌制的章鱼脚,那红色的东西,应该还是飞鱼卵,这东西可是好东西,不便宜。
5.左下方那红白相间的,是贝类,季节的东西,日语叫寒什么的,我以前有做过,名字想不起来了。
6. 那2、3之下的,应该是赤贝
7. 那3、4之下的,应该是鱿鱼脚
8.最右下的,是芥茉。
9,那叶子状的东西是日语:笹,中文:竹叶,装饰用,不能吃
10、那介于1和2 ,3和4之间绿色的东西为:日语 パセリ 中文 香芹,装饰用,可以吃,很苦,一般人不吃。
11,那食物之下,白色条状的,是萝卜丝,完全可以吃,可吃可不吃,我个人喜欢吃。
12,那黄色片状之物是柠檬片,喜欢的,可拿它拧出汁,洒在你想吃的东西上,功能:去除鱼腥味。
本人身在日本,对于图片在国内价值几何,不得知,无法相告,就从东西来看,不说鱼肉本身的高级与否、是否新鲜(因为冷冻与鲜活价钱不同),一般来说,没有几百元是下不来的,上千元也不过份。
以上仅供参考。追问
你这一盘应该不便宜,
1. 左边上方,那是应该是赤身マグロ。マグロ是属金枪鱼科类的,同一只金枪鱼不同地方的肉,价钱也不同,从贵到便宜的顺次是:极上》大トロ》中トロ》赤身,赤身是最便宜的,可最便宜,在日本那一块成本也要100日元以上,
2. 在金枪鱼右侧的那五块偏白的鱼肉,应该是カンパチ(中文:红甘鲹鱼,俗称红甘)一类的,具体看不清楚,洒落在五片鱼肉之上的那些红色之物是:とびっこ(飞鱼的鱼卵,这东西可不便宜)
3.上方第三的带有条纹、粉红的肉,那是三文鱼,这东西,这不便宜,做成寿司的话,两块也要210日元。
4.右上方的那小碗是腌制的章鱼脚,那红色的东西,应该还是飞鱼卵,这东西可是好东西,不便宜。
5.左下方那红白相间的,是贝类,季节的东西,日语叫寒什么的,我以前有做过,名字想不起来了。
6. 那2、3之下的,应该是赤贝
7. 那3、4之下的,应该是鱿鱼脚
8.最右下的,是芥茉。
9,那叶子状的东西是日语:笹,中文:竹叶,装饰用,不能吃
10、那介于1和2 ,3和4之间绿色的东西为:日语 パセリ 中文 香芹,装饰用,可以吃,很苦,一般人不吃。
11,那食物之下,白色条状的,是萝卜丝,完全可以吃,可吃可不吃,我个人喜欢吃。
12,那黄色片状之物是柠檬片,喜欢的,可拿它拧出汁,洒在你想吃的东西上,功能:去除鱼腥味。
本人身在日本,对于图片在国内价值几何,不得知,无法相告,就从东西来看,不说鱼肉本身的高级与否、是否新鲜(因为冷冻与鲜活价钱不同),一般来说,没有几百元是下不来的,上千元也不过份。
以上仅供参考。追问
那吃这个有什么需要注意的细节没。以前没吃过,呵呵
追答注意细节,就吃来说:
1. 刚学吃都最好少沾芥茉,因为芥茉比较烈,体质不好者或沾的量多了,易流鼻血;
2. 餐桌上应还有调料类之物,比如酱油、甜酱、辣酱等,取一小碟子,倒上调料,芥茉可拌在调料中,少许。
3. 图中的1--3为最贵的食物,章鱼脚和鱿鱼脚为最便宜,如果请客,注意礼仪和礼节,以及吃相,鱼片要一片一片吃,鱼脚要一块一块吃。
4.鱼片是生的,不习惯吃食的,要注意量不可吃的过多,避免拉肚子,图中的4和5,是贝壳类的贝肉,图4可能是生的,图5可能有已经热处理,至于章鱼脚和鱿鱼脚,脚粗的热处理、细的一般不会拿去加热。如果你不能吃生,也千万不要让人给你加热或回锅处理,以免闹笑话,因为日本料理讲究的就是原汁原味,所以生食的比较多。
5. 鱿鱼脚之下那一片紫色菜叶,富含各类高维生素,好东西,别浪费。
6. 比较庄重的场合,不能用夹到嘴巴里的筷子去直接从盘子中夹肉或其他东西,也不能将自己用的筷子靠在盘子上,更不能用自己用筷子给别人夹东西。当然如果是私底下的好朋友,那就另当别论。
以上,仅供参考,另外,告诉你一点,我是在日本做厨师的。
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第1个回答 2021-01-04
日本饮食文化其实并没有想象中历史悠久,日本的好多东西都是借鉴的别人的,然后又经过自己改造演变而来的,包括他们的文字,我们今天就来聊聊日本料理的由来!
第2个回答 2012-07-20
这一盘是刺身拼盘,也就是生鱼片拼盘。有三文鱼啊北极贝什么的。个人觉得新鲜的话,味道还是很不错的。价钱的话,要看是什么地方的什么料理店了,大一点的店里这一盘子就好几百块了。
第3个回答 2012-07-20
日本料理章鱼,刺身,三文鱼和比目鱼,这几个便宜。其余的贵。像鳕鱼了,和一些特产鱼(叫不上名)。
第4个回答 2012-07-20
不贵啊 我不知道你在哪个城市的 反正我是山东省日照市的 吃韩国料理一点也不贵啊 两人要吃饱 也就一百来块钱 我和我同学以前在上学的时候学校一边就是经常去吃的 就是紫菜包饭 韩式烤肉 韩式泡菜 冷面之类的 好多的我也说不清楚本回答被网友采纳