日本料理贵吗？

你好
你这一盘应该不便宜，
1. 左边上方，那是应该是赤身マグロ。マグロ是属金枪鱼科类的，同一只金枪鱼不同地方的肉，价钱也不同，从贵到便宜的顺次是：极上》大トロ》中トロ》赤身，赤身是最便宜的，可最便宜，在日本那一块成本也要100日元以上，

2. 在金枪鱼右侧的那五块偏白的鱼肉，应该是カンパチ（中文：红甘鲹鱼，俗称红甘）一类的，具体看不清楚，洒落在五片鱼肉之上的那些红色之物是：とびっこ（飞鱼的鱼卵，这东西可不便宜）

3.上方第三的带有条纹、粉红的肉，那是三文鱼，这东西，这不便宜，做成寿司的话，两块也要210日元。

4．右上方的那小碗是腌制的章鱼脚，那红色的东西，应该还是飞鱼卵，这东西可是好东西，不便宜。

5.左下方那红白相间的，是贝类，季节的东西，日语叫寒什么的，我以前有做过，名字想不起来了。

6. 那2、3之下的，应该是赤贝

7. 那3、4之下的，应该是鱿鱼脚

8.最右下的，是芥茉。

9，那叶子状的东西是日语：笹，中文：竹叶，装饰用，不能吃

10、那介于1和2 ，3和4之间绿色的东西为：日语 パセリ 中文 香芹，装饰用，可以吃，很苦，一般人不吃。

11，那食物之下，白色条状的，是萝卜丝，完全可以吃，可吃可不吃，我个人喜欢吃。

12，那黄色片状之物是柠檬片，喜欢的，可拿它拧出汁，洒在你想吃的东西上，功能：去除鱼腥味。

本人身在日本，对于图片在国内价值几何，不得知，无法相告，就从东西来看，不说鱼肉本身的高级与否、是否新鲜（因为冷冻与鲜活价钱不同），一般来说，没有几百元是下不来的，上千元也不过份。

以上仅供参考。追问

那吃这个有什么需要注意的细节没。以前没吃过，呵呵

追答

注意细节，就吃来说：
1. 刚学吃都最好少沾芥茉，因为芥茉比较烈，体质不好者或沾的量多了，易流鼻血；

2. 餐桌上应还有调料类之物，比如酱油、甜酱、辣酱等，取一小碟子，倒上调料，芥茉可拌在调料中，少许。

3. 图中的1--3为最贵的食物，章鱼脚和鱿鱼脚为最便宜，如果请客，注意礼仪和礼节，以及吃相，鱼片要一片一片吃，鱼脚要一块一块吃。

4.鱼片是生的，不习惯吃食的，要注意量不可吃的过多，避免拉肚子，图中的4和5，是贝壳类的贝肉，图4可能是生的，图5可能有已经热处理，至于章鱼脚和鱿鱼脚，脚粗的热处理、细的一般不会拿去加热。如果你不能吃生，也千万不要让人给你加热或回锅处理，以免闹笑话，因为日本料理讲究的就是原汁原味，所以生食的比较多。

5. 鱿鱼脚之下那一片紫色菜叶，富含各类高维生素，好东西，别浪费。

6. 比较庄重的场合，不能用夹到嘴巴里的筷子去直接从盘子中夹肉或其他东西，也不能将自己用的筷子靠在盘子上，更不能用自己用筷子给别人夹东西。当然如果是私底下的好朋友，那就另当别论。

以上，仅供参考，另外，告诉你一点，我是在日本做厨师的。

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