米线是粗的还是细的？

为什么我在北京持的米线都是细的？而我朋友在济南吃的米线都是粗的？我们这里没有粗的米线粗的都叫米粉她说她们哪里都是粗的米线
那么到底米线应该是粗的还是细的？或者两种都有？那么哪种是正宗的？

云南的米线,有粗的也有细的,两者不仅是粗细的区别,而且连做法工序都不一样,口感也不同.粗的叫酸浆米线,细的叫干浆米线.
我吃过其他地方的米线(有的也叫米粉),大多味道都是干浆米线,只是在粗细上有所不同而已.

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第1个回答 2007-06-07

是粗的，米线的种类很多主要来自云南有1鸡汤沙锅翻滚（热下面） 2还有热拌配有麻油和不同的（菌类，麻辣牛肉．．．）也叫云南担子米线．
希望这个回答是你想要

第2个回答 2007-06-07

我觉得米线是粗的，米粉是细的。超市的都是这样的。

第3个回答 2007-06-07

按照常理来说,米线和米粉都是同样的制作手段,米线是粗圆滑口,米粉是细腻筋斗.同样还有凉粉,粉条等都是一样.

第4个回答 2007-06-07

粗细都有

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