各种水果、蔬菜含有哪些微量元素？

1.碳水化合物-------生命的能量之源
又被称为糖类，水果中的糖类包括蔗糖、葡萄糖及果糖、果寡糖，均有提供营养及增强体能的作用，特别是水果中的果寡糖，能维持肠道菌群的生长，有助于保持人体肠道的健康。含糖较多的水果：苹果、梨、桃子、杏、红枣、葡萄等。
2.维生素------让女性更美丽
 β-胡萝卜素—保护眼睛
一般来说，黄色和橙色水果中，均含有β-胡萝卜素，如木瓜、芒果、杏、香瓜等。
 B族维生素----促进人体代谢
维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等这些B族维生素
含B族维生素较多的水果有橘子、香蕉、葡萄、梨、猕猴桃等。
 维生素C-------养颜美白
大多富含维生素C，如柑橘、橙子、柠檬、芒果、猕猴桃、葡萄、荔枝、苹果、草莓等。
 维生素E-----逃离皱纹
常见的有猕猴桃、芒果、草莓、葡萄等。
3.膳食纤维--------健康瘦身的圣品
膳食纤维，不但能促进肠胃蠕动、防治便秘，更能帮助身体排出废物、减缓消化速度、增加饱腹感的作用，一定程度上抑制体内脂肪和的吸收，从而预防肥胖、心脏病及糖尿病。
水果中的柑橘（果肉中的纤维丝最好一起吃）、菠萝、木瓜、梨、香蕉、苹果及水蜜桃等，都含有丰富的膳食纤维。
4.矿物质---构成人体组织的支架
 镁---润肤美发
含量多的水果有：苹果、香蕉、椰子、葡萄、芒果、桃子、梨、菠萝、李子、西瓜等。
 铁---改善气色
富含铁的水果有：樱桃、葡萄、杏、梨等。
 钾—维持心血管健康
猕猴桃、草莓、香蕉等含钾较高。
 钙---强壮骨骼
凝常吃的杏、桃、蓝莓、柠檬、香瓜、橙子、木瓜、柿子、菠萝、草莓等富含钙。
 钠—促进钙质吸收
甜瓜是含钠较高的水果。
 铜---参与人体代谢活动
牛油果
5.有机酸-----帮助消化
包括乳酸、苹果酸、柠檬酸等，是水果形成酸味的基础。有机酸能促进食欲、帮助消化、消除疲劳、加速新陈代谢及美容瘦身的作用。
富含有机酸水果：柠檬、苹果、李子、金橘等。
6.花青素、槲皮素、番茄红素--------抗老化
花青素在酸性液中呈现红色、在中性液中紫色、在碱性液中呈现蓝色，因此，红紫色或蓝紫色的水果中含有花青素，如葡萄、草莓、蓝莓、樱桃等。而槲皮素多存在水果的皮部和水果之中，苹果皮中含量最丰富。富含番茄红素的水果有西瓜、番石榴、木瓜等。

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