转基因工程中，什么是外源基因、目的基因？

外源基因是指所有从外界经人工手段导入菌体的基因，目的基因是指制造需要的物质的那段基因。以大肠杆菌制造胰岛素为例，胰岛素基因是目的基因，而包含胰岛素基因的质粒是外源基因。

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