白蛤子要怎样清理

在泡白蛤的水里放一把铁菜刀或铁剪刀，总之是铁器就可以，2小时后泥沙就吐净了。
如果不急的话，白蛤买回后，将表面清洗一下，最好找一大盆将白蛤放入，加入一定量水和盐，让它慢慢通过自己的呼吸将泥沙吐出来，最好放10小时以上。将已经干净的白蛤倒入开水中，见到有张开口的赶紧捞出，要不然时间一长白蛤的肉质就会老。将剥好的白蛤放入煮白蛤的水中，此时水是白的闻起来海鲜味倍浓，经过浸泡过的白蛤味道更加鲜美。俗话说心急吃不上热豆腐，如果白蛤按照上述方法加工制作，保证你吃的津津有味。
将白蛤放在加入少量盐的盐水中泡两三分钟,再放入大盆清水中,它就会尽量吐出含泥沙,反复几次效果更好.(在清水中不少于半小时)
在放入白蛤的清水中放入咸盐即可吐沙，再滴几滴香油，可以隔绝空气，加快吐沙的速度！
放在含盐的水中 大概一天左右就可以了 这个方法简单易行

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