如题所述
东亚文化圈，包括中国、朝鲜韩国和日本等，以中国为中心。三个国家在饮食上的文化也有极大的相似之处，三个国家都使用筷子。当然是中国的筷子传到了别的地方。然而中日韩的筷子是有很大不同的。
中国是筷子的鼻祖，相传大禹是世界上使用筷子的第一人。作为一个文明、一个时代的象征，大禹更像是一个时代的符号，正确的说法应该是“大禹时代的人是最早使用筷子的”。
由古之“箸”到今之“筷”，筷子经历了漫长的三千年演变史。筷子流传至今，国人所赋予它的讲究也颇多。中国人使用筷子很讲究，有礼仪上的讲究，也有禁忌上的讲究。中国使用的筷子长而直，末端是钝的，这大概是体现了汉民族普遍不具攻击性的特点吧。
日本也是用筷大国。研究日本人的筷子文化，让我们颇觉欣慰的是，在今天的中国年轻人已不知“箸”为何物时，是日本人替我们守护了这份筷子文化的传统。不过筷子到了日本后，在使用上已渐渐地有别于中国了。首先，在造型上已短于中国筷子，并且以圆尖头的居多。
日本的筷子比起中国是要短一些的，从粗到细，到了末端就成尖的了。这跟大和民族的特性也很相似，他们很有攻击性。其次，关于筷子的礼仪礼节更多了，因为日本文化很重视规矩、秩序和礼节。再次，日本人用的筷子以木筷子为主，也有使用卫生筷。但与中国不同的是，日本人不会用自己国内的树木制作一次性的筷子，都从其他国家进口木材，比如东南亚和中国。
我们的另一位或可说是两位邻居南北韩，也是用筷大国。但是朝鲜半岛的筷子大多是金属制的。在半岛上，过去是大王、大臣和富人用金银制筷子，而普通百姓只能用铁制的筷子。而今天则改为了以漂亮的不锈钢制筷子为主流。
日本有学者分析道:日本人之所以钟情一次性卫生筷，是因为日本人骨子里有源于 “吃茶”心得的“一期一会”之心境。而中国人喜欢用用了洗洗了再用的长筷，则说明了永不绝望的具有忍耐力的民族性、持续性和强力的粘着性等。至于朝鲜半岛普遍使用金属筷，则反映出了居于大陆和岛国之间的半岛的折冲性和半岛地带的悲情情结。
事实上，中国、韩国和日本的筷子都不一样。俗话说，人的生活是柴米油盐酱油醋茶，所以在人们的日常生活中最重要的是一日三餐。世界上每个国家的饮食文化都是不同的，所以饮食方式肯定是不同的。例如，西方人用刀叉吃牛排，中国人用筷子吃中国菜，印度人习惯用手吃饭。
以前，很多人都以为筷子是一样的，但没想到，经过比较，竟然有这么大的差别。中国人用筷子吃饭。事实上，他们在一些亚洲国家，如韩国和日本，吃饭时也喜欢用筷子。
而说到国外的筷子，很多外国人首先会想到中国的筷子，因为筷子是中国发明的，也是中国食物的象征。它们已经发展了3000多年。中国筷子通常是用木头做的，而且比较长。这主要是因为中餐比较油腻。只有木制筷子才能用来防止滑倒。
韩国筷子的形状比较扁平。普通的韩国筷子通常是不锈钢做的。筷子的不同主要是由于饮食文化的不同。韩国人通常多吃烧烤，他们用筷子直接夹肉在烤箱上，这样不锈钢筷子就不会被烤箱烧焦。但这种不锈钢筷子吃起来不方便，所以韩国人吃饭时总是用勺子。
日本筷子，在这三种筷子中，日本筷子最薄最短，而且筷子很锋利。众所周知，日本人非常喜欢吃生鱼片。如果我们用中国筷子夹生鱼片，会比较容易滑落，而且这种筷子很容易夹起来。所以不同国家的饮食文化是不同的，筷子和其他餐具也是不同的。
