为什么有人觉得网上火的重庆火锅，重庆本地人却很不屑？

我国地大物博，从南到北都有各具特色的吃食。一般来说，本地人都对本地菜情有独钟，认为外地做的本地菜别管多火，根本不正宗。就像北京人认为全国各地的北京烤鸭都不如北京的全聚德正宗。

不过本地人关起门来说自己本地的网红的时候就会显得不屑一顾。比如北京人吃个全聚德就会被身边的北京朋友笑话；天津人吃狗不理，朋友们会觉得你不正常；在重庆你要去吃个小龙坎，身边人会觉得你是个“哈儿”。

当初抖音带火了重庆，重庆火锅一时间成为了大家最热议的话题，不过网上的这些网红火锅重庆人可不认，他们还觉得这些火锅都是不正宗的重庆火锅，没有火锅的灵魂。

其实人们都会认为自己拥有的就是好的，自己认可的就是正确的，因此对餐厅和味道都是这样想。话说回来，一家火锅店的味道来自于外场景、内环境、服务、菜品以及耳边的声音等，人们总是惧怕陌生，渴望安全，所以人们都会喜欢自己常去的店。

而像网红店，又要让这些顽固的内心说服自己，但是人们往往标榜自己不会随波逐流，所以最后就悄悄的去吃而不敢承认自己也属于社会一份子的内心。

网红本身无罪，只要是被认可的口味都能够成为大众享受的美食，是否是正宗其实已经没有那么重要的，就像潮汕牛肉火锅一样，火了以后全国各地都在开店，但真正从潮汕本地走出来的店几乎没有。虽然每个店都是潮汕特色，但是真正正宗的口味还得去潮汕本地。

我们都有一颗追求美食的心，每个人心中都藏着一个吃货，会吃和享受是一回事，接受新鲜的食物是趋势，一成不变的口味终将会被淘汰。