如题所述
卤牛肉一般以牛腱子肉比较多，它肉质紧实不会煮烂松散
火锅牛肉一般里脊，外脊，匙柄，匙仁，腱子肉居多
炒的话除了多筋的肉，都可以
火锅牛肉一般里脊，外脊，匙柄，匙仁，腱子肉居多
炒的话除了多筋的肉，都可以
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