豆子怎么做好吃

食材：土豆、毛豆米、培根、食用油、食用盐、黑胡椒。土豆去皮，切成小丁。盛入盘中，放置蒸锅中大火蒸熟。取几片培根肉，切成小片。热锅薄油，加入培根肉，煎炒至出油变色。加入毛豆米，翻炒30秒。加入蒸好的土豆，翻炒片刻。加入黑胡椒、适量的盐，炒至毛豆米熟即可。

食材：土豆、毛豆米、培根、食用油、食用盐、黑胡椒。

1、土豆去皮，切成小丁。盛入盘中，放置蒸锅中大火蒸熟。

2、取几片培根肉，切成小片。热锅薄油，加入培根肉，煎炒至出油变色。

3、加入毛豆米，翻炒30秒。加入蒸好的土豆，翻炒片刻。

4、加入黑胡椒、适量的盐，炒至毛豆米熟即可。

毛豆米：

豆米所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以大豆为最高，可达18％，因而可作食用油的原料，其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50％～60％，大豆含糖量较少，约为25％左右。因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。本回答被网友采纳

豆子怎么做好吃？
1.炒干黄豆

用料：干黄豆、生姜、蒜子、盐适量、生抽适量、老抽适量、菜籽油或花生油适量、辣椒酱适量、新鲜大蒜适量

做法：1、无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可
2、炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会
3、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分
足以
4、炒之前5分钟捞起沥干，
5、开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，盖上锅盖焖
6、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅

新鲜的黄豆，也叫毛豆。可以盐水毛豆，毛豆子炒香干，毛豆子清炒炒等。
新鲜的蚕豆，葱油蚕豆比较传统，而炸豆片蛮好吃的，炒豆板，豆板汤。
新鲜的豌豆，豌豆饭比较传统，玉米青豆常见的做法，也常见于杨州烧饭中。
其它豆的话，可以参照上面的做法，或找找相应的菜谱尝试着做吧。

豆子有好多种做法，可以发豆芽，也可以做豆腐，还可以和猪蹄一起炖来吃，这些做法都很好吃，尤其是做成豆腐就更好吃了，麻婆豆腐非常好吃，建议大家都来试试。